Mat är mytomspunnet och det finns massor av funderingar på vad den egentligen innehåller, om det är bra eller dåligt eller...
Finns det plastkulor i lättmargarin?
Det är osäkert var denna myt kommer ifrån men svaret är nej. Eventuellt kan myten spåras till att någon har använt ett mikroskop för att titta på ett lättmargarin. Vatten eller mjölkdroppar som är emulgerade i fettet kan nämligen se ut som små runda kulor. En annan förklaring som bland annat en stor margarintillverkare hänvisar till är att vid samma tidpunkt som lanseringen av lättmargarin lanserade Bofors en ny tandkräm. Denna tandkräm innehöll små kulor som slipmedel. På något sätt blandades informationen ihop och ryktet uppstod.
Är fisk farligt att äta?
Fisk är ett väldigt hälsosamt livsmedel. I all fisk finns vitamin D och selen som vi bland annat behöver för vårt skelett och för cellernas syreförsörjning. I fet fisk (sill, lax, makrill, strömming och ål) finns även fettsyran omega3 som har en mängd olika hälsobefrämjande egenskaper. Att miljögifter finns i haven som vi fiskar ifrån är ett faktum, men riskerna av de miljögifter som kan finnas kvar fiskköttet (ansamlas i fettet) understiger nyttan av att äta fet fisk. De miljögifter som brukar mätas i fisk ligger med god marginal under EU:s gränsvärde för dioxin och det svenska gränsvärdet för PCB, när det gäller odlad fisk. Riktigt fet fisk från östersjöregionen är det enda som Livsmedelsverket idag ger råd om att äta med måtta (råden gäller dock inte odlad fisk).
Är det sant att viss mat förbränner mer fett än den tillför och är stark mat bättre för förbränningen?
Det finns inget livsmedel som nämnvärt påverkar ämnesomsättningen så att det skulle göra någon märkbar skillnad. Däremot kan väldigt stark mat påverka kroppen så att man till exempel börjar svettas. Den energi man då gör av med är däremot så liten att man inte kan tala om en ökad förbränning av betydelse. Men använd gärna kryddor för att göra maten mer smakrik.
Innehåller bananer mycket fett?
Bananer innehåller endast 0,5 procent fett, det vill säga 0.5 gram per 100 gram. Andra frukter innehåller 0,2-0,3 gram per 100 gram. Bananen en kompakt och krämig frukt som kanske kan kännas bastant i sin konsistens. En banan innehåller till exempel mer energi än ett äpple, men å andra sidan håller man sig mätt längre.
Blir man solbränd av morötter?
Man blir inte solbränd av morötter, däremot finns det ett ämne i morötter som heter karoten och som gör att moroten får sin orange-gula färg. Äter man stora mängder morötter kan huden få en gulaktig ton av ämnet karoten vilket kan göra att man ser lite solbränd ut.
Fräts tänderna av kolsyra?
Läsk, tillsammans med andra drycker som sportdrycker, juice och vin har den negativa egenskapen att de har en hög surhetsgrad och sänker PH-värdet i munnen vilket kan ha en frätande effekt på tänderna. Detta gäller oavsett om det är lightläsk eller läsk med socker i. Det handlar mest om frekvensen av intaget, och alltså inte mängden läsk man dricker... Det finns inget direkt samband mellan kolsyra och ökad karies. Att dricka dessa drycker någon gång ibland är dock ingen fara men vad man däremot kan tänka på är att inte dricka den här typen av drycker precis innan tandborstning.