Många svenskar känner igen symbolen, men vet du vad Nyckelhålet står för?
Som symbol är Nyckelhålet en kombination av kostcirkeln och matpyramiden, men hur ser kriterierna ut för att få märka med ett nyckelhål? Om man jämför med livsmedel av samma typ innehåller nyckelhålsmärkta produkter:
- Mindre och nyttigare fett
- Högst 2 % industriellt framställda transfettsyror
- Mindre socker
- Inga sötningsmedel
- Mindre salt (natrium)
- Högre andel fullkorn och fiber på spannmålsprodukter som bröd, frukost flingor, pasta m m.
Alla frukter, bär, grönsaker och rotfrukter som är kylda, färska eller frysta, samt baljväxter i alla rena former får också märkas med nyckelhålet.
Villkoren för nyckelhålsmärkningen bygger på de nordiska näringsrekommendationerna som i sin tur är baserade på vetenskaplig forskning. Sedan juni 2009 är nyckelhålet en nordisk märkning där även Norge och Danmark ingår. 2009 skärptes även kraven ytterligare inom vissa livsmedelsgrupper. För mer information om nyckelhålet besök www.slv.se
