COOKIES

På hemköp.se använder vi cookies för att individanpassa webbplatsen. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer

Jag förstår
Hemköp

”Ska vi gå och tapa?”

Publicerad
25 apr 2017

Sverige fullständigt kokar i ett nyvunnet intresse till det spanska köket. På senare tid har vi fått upp ögonen för den spanska tapan.

I Spanien är matkulturen utbredd och sprider sig vidare än enbart till dagens tre måltider. Istället för att gå och fika är det inte ovanligt att man istället går och äter smårätter, ackompanjerade med såväl god dryck som vänner och familj. Den spanska frasen ”ir de tapas” blir således fritt översatt att ”gå och tapa” – lite som vi säger ”gå och fika”. I Sverige finns det dock inte samma utbud av krogar som erbjuder tapas, även fast fler och fler spanska restauranger öppnar i Sverige. Av den anledningen är det fortfarande vanligare i Sverige att tapan serveras i en hemmamiljö, till skillnad från en kvarterskrog.

Det härliga med den spanska tapan är att den är så mångfacetterad. Här finns det något för alla. Eftersom tapas är smårätter kan man göra det så enkelt (eller komplicerat) som man själv vill. Färskt bröd med olivolja, ost och kex eller inlagda kronärtskockor eller oliver räknas således som tapas.

Det finns dock några absoluta klassiska rätter på tapasbrickan som tex. tortilla española (en spansk potatisomelett) som kan ätas varm som kall, pata negra eller serranoskinka, queso manchego (manchegoost), patatas bravas (potatis med stark paprikasås), pimientos de padron (små grillade paprikor) ensaladilla rusa (potatissallad med räkor och majonäs) friterade calamares eller chipirones (bläckfisk), eller boquerones (sardiner) och räkor i olika former.

Ibland blandar vi i Sverige ihop den spanska tapan, men den regionala specialiteten Pinchos som serveras i spanska Baskien. Men pinchos är inte samma sak då pinchos innebär en rätt serveras på en brödskiva med diverse topping. Pinchos kan dock med fördel vara en del av tapasutbudet.

Nedan bjuder vi på några av våra favorittapas recept just nu! ¡Que Delicioso!

Psst: Glöm inte att du kan köpa hem alla dina tapasingredienser direkt på webben! 

  • Röd linsröra med apelsin och rosmarin
    Röd linsröra med apelsin och rosmarin
    1 burk, ca 30 min
  • Zucchinirullar med rostad mandel, grillad paprika och ädelost
    Zucchinirullar med rostad mandel, grillad paprika och ädelost
    4 port (ca 16–20 st), ca 20 min
  • Halstrade pilgrimsmusslor med mandelsmör, citron och forellrom
    Halstrade pilgrimsmusslor med mandelsmör, citron och forellrom
    4 port, ca 20 min
  • Rostade jordärtskockor, len puré, tomatsallad och svartkålskrisp
    Rostade jordärtskockor, len puré, tomatsallad och svartkålskrisp
    4 port, ca 40 min
  • Boquerones på svenska
    Boquerones på svenska
    4–6 PORT 5 MIN