COOKIES

På hemköp.se använder vi cookies för att individanpassa webbplatsen. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer

Jag förstår
Hemköp

Jordnötsallergi

Publicerad
14 maj 2013

Jordnötsallergi
Jordnöten innehåller mycket starka allergiframkallande ämnen (proteiner) och är en av de vanligaste orsakerna till allergichock (anafylaktisk chock). Det finns personer som reagerar på att det finns jordnötter i samma rum, varför man ibland ombeds att inte öppna jordnötspåsar på exempelvis flygplan.

Trots sitt namn är jordnöten ingen nöt utan en böna som är släkt med sojabönan och andra baljväxter. Korsreaktioner kan därför förekomma med andra baljväxter men även mellan trädnötter och fröer och björkpollen. Det finns även jordnötsallergiska som reagerat på lupinmjöl som ibland används i bakverk och pasta. Vid korsallergier blir vanligtvis reaktionen lindrigare.

Jordnötter finns i en mängd olika produkter, mer eller mindre synliga. Choklad, bakverk och orientalisk matlagning är några exempel. Allergi mot jordnötter ökar i många länder, vilket man tror beror på den ökade användningen av jordnötter.

Ofta bryter allergin ut när barnet är litet och består vanligtvis livet ut.

Symptom
Symptomen varierar, men är vanligast från huden som nässelfeber, eksem, rodnad och svullnad. Även nysningar, hosta och andnöd samt magbesvär som kräkningar, diarré och ont i magen är relativt vanligt. Jordnötsprotein kan även utlösa luftburen reaktion. I flera dokumenterade fall har jordnötsproteinet överförts genom kyssar.

Kosten
Jordnötter innebär allergirisk för små barn, särskilt om de har allergiska föräldrar eller syskon. I Sverige råder man ammande mammor i sk ”högriskfamiljer” att undvika jordnötter under amningen.

Till skolorna ges rådet att undvika att tillåta/servera jordnötter på grund av risken det innebär för allergiska barn. Personer med kraftig jordnötsallergi bör även undvika sojaprodukter, då dessa har utlöst reaktioner i ett flertal fall.

Andra baljväxter anses däremot inte utgöra samma fara och bör därför inte undvikas hos vare sig jordnöts- eller sojaallergiker. Man bör däremot känna till att släktskapet finns och vara uppmärksam på reaktioner från andra baljväxter.

Jordnötter har inte något släktskap med andra nötter som hasselnöt, paranöt eller pekannöt så det finns inget samband mellan allergi mot jordnötter och andra nötter. Men man kan självklart ha allergi mot både jordnötter och andra nötter samtidigt.