1 skinka ca 3 kg
Tillagningstid: ca 20 minuter

1 äggula
3 msk skånsk senap
2 msk äppelmos
1 msk calvados
½ msk potatismjöl
2–3 msk ströbröd

1. Sätt ugnen på 220°. Blanda allt utom ströbrödet. Pensla på skinkan, strö på ströbrödet.

2. Griljera skinkan mitt i ugnen i ca 15 min.