Chiaplättar med banan

4 portioner
Tillagningstid: 15 minuter

2 bananer, mosade
4 ägg
4 msk chiafrön
1 nypa salt
1–2 msk smör&rapsolja att steka i
1 msk kokosflingor
1 msk rostade cashewnötter
1 ask blåbär
1 dl kvarg
1 tsk honung

1. Mosa bananerna och vispa ut med ägg, chiafrö och lite salt. Låt stå 5 minuter.
2. Stek små pannkakor, cirka 10x10 cm, i en stekpanna på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.
3. Blanda kvarg med honung. Häll upp i skål.
4. Servera med skivad banan, rostade kokosflingor och cashewnötter.