6–8 portioner
Tillagningstid: ca 25 minuter

LAG

3 dl vatten

2 dl strösocker

1 dl ättiksprit

INGREDIENSER

1 burk inläggningssill, 420 g

1 rödlök

2 lagerblad

1 bit färsk ingefära

5 kryddpepparkorn

2 krm kardemumma

2 kanelstänger

2 citroner, skal och saft

Gör så här:

1. Värm ingredienserna till lagen i en kastrull till sockret har löst sig. Låt svalna. Tillsätt citronsaft.

2. Skär sillen i bitar, skala rödlöken och skär i klyftor och ingefäran i tunna skivor. Varva alla ingredienserna i en burk.

3. Häll över den kalla lagen och sätt på lock.

4. Låt stå minst 1 dygn innan servering.