Tunna fläskpannkakor

Cirka 12 pannkakor
Tillagningstid: 20 minuter

300 g rimmat stekfläsk, skivat
4 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl vichyvatten
2 msk smör till stekning
rårörda lingon

1. Tärna fläsket smått och bryn lätt i stekpanna på medelgod värme.
2. Blanda vetemjöl och kall mjölk till en slät smet. Vispa ner ägg och vichyvatten.
3. Lägg i 1 msk fläsktärningar per pannkakslagg, häll över smet och grädda frasiga pannkakor.
4. Servera med rårörda lingon.