Fruktsallad med fluffig limekräm

4 portioner
Tillagningstid: 15 minuter

FRUKTSALLAD
2 äpplen
2 bananer
2 apelsiner
250 g vindruvor
2 kiwi

LIMEKRÄM
2 lime
3 ägg
2 dl socker
50–75 g smör eller margarin

1. Tvätta limefrukterna under rinnande varmt vatten. Riv skalet och pressa ur saften.
2. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Häll över i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt limesaft och det rivna limeskalet.
3. Värm försiktigt under vispning på svag värme tills det tjocknar.
4. Låt svalna innan rumstempererat smör vispas ned.
5. Skala och hacka frukten till fruktsalladen.
5. Servera fruktsalladen med limekrämen.