Grönkålen är räddaren i nöden

Som du säkert märkt av när du besöker grönsakshyllorna - är det lite mer urplockat än vanligt. Det beror på att södra Europa just nu lider av ovanligt kallt väder. Det kalla klimatet har påverkat odlare över hela kontinenten. Skördar har dessvärre gått förlorade och det kommer ta lite mer tid för oss i Sverige att få normalnivåer på grönsaker.

Men det betyder inte att det inte finns några andra gröna, goda och nyttiga salladsalternativ! Det här är ett gyllene tillfälle att laga mat och sallader med grönkål, den soklara vinterfavoriten.

Den spröda och knapriga kålen gör sig jättegod i många rätter. Nedan bjuder vi på ett axplock av våra absoluta favoriter.