1 burk inläggningssill, ca 400 g

1 gul lök

1 rödlök

½ dl rårörda lingon

 

ÄTTIKSLAG

1 dl ättikssprit, 12%

2 dl strösocker

3 dl vatten

2 tsk kryddpepparkorn

1 lagerblad

 

Gör så här:

 

1. Häll av spadet och skölj sillfiléerna. Skär dem i ca 2 cm stora bitar. Skala och skiva lökarna tunt.

 

2. Koka upp ingredienserna till ättikslagen. Lägg i löken, lingonen och låt kallna. Ta upp löken och varva den med sillen i en glasburk.

 

3. Häll över lagen. Låt svalna och stå i kylen 2 dygn.