Räksallad med zucchini och grön sparris

4 portioner
Tillagningstid: 20 minuter

300 g räkor, skalade
1 zucchini
4 gröna sparrisar
1 knippe rädisor
1 salladslök
1 påse salladsmix
1 knippe dill

DRESSING
1 msk majonnäs
1 msk gräddfil
1 citron, saft och rivet skal
salt och svartpeppar

1. Blanda ingredienserna till dressingen, smaka av med salt och peppar.
2. Hyvla zucchini, sparris, rädisor och lök tunt med en mandolin eller potatisskalare.
3. Blanda salladen med de hyvlade grönsakerna och dillen. Vänd ner dressing och räkor.