Halstrad råbiff med bulgursallad
20 min
Portioner: 4
Ingredienser
600 g nötfärs
½ msk sambal oelek
1 nypa spiskummin
1 tsk salt
BULGURSALLAD:
1 knippe färsklök
2 röda paprikor
1 påse babyspenat
1 citron, pressad
1 msk olivolja
salt och peppar
2 dl bulgur, kokt
Gör så här
1. Värm ugnen till 200°. Blanda nötfärsen med kryddorna och forma till platta pannbiffar.
2. Dela löken på längden, halvera paprikan, ta bort kärnhuset och dela i grova bitar. Ringla lite olivolja över. Ugnsrosta ca 15-20 min.
3. Stek råbiffarna snabbt i het panna.
4. Blanda den kokta bulguren med rostade grönsaker och spenat. Smaka av med citron, salt och peppar.
