Kryddigt julmustbröd
Julmust är ju gott och bröd är gott. Då kan du tänka dig hur gott ett julmustbröd är! Enkelt är det också, och blir garanterat en snackis vid julbordet.
120 min
Ingredienser
- 25 gjäst
- 2 dlvatten
- 3 dljulmust
- 0.5 dlmörk sirap
- 50 grumsvarmt smör
- 2 tsksalt
- 1 mskmalen pomerans
- 5.5 dlrågsikt
- 8 dlvetemjöl
Gör så här
1. Smula ner jästen i en matberedare.
2. Värm vatten och julmust till 37°.
3. Lös upp jästen med degvätskan och tillsätt sirap, smör, salt och pomerans.
4. Vänd ner mjölet och arbeta degen smidig tills den bara är lätt kladdig.
5. Låt jäsa till dubbel storlek ca 45 minuter.
6. Arbeta degen smidig på mjölat bord och forma till ett stort bröd.
7. Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 30 min.
8. Sätt ugnen på 180°.
9. Grädda brödet ca 40 min. Låt svalna under bakduk.
10 portioner
132,70 kr
