Hemköp

Medelhavsströmming

20 min

Medelhavsströmming

Portioner: 4

Ingredienser

300 g strömmingsfilé
100 g färskost (t.ex. Philadelphiaost)
½ citron, rivet skal av
½ kruka färsk timjan, repad (eller ½ tsk torkad)
½ dl ströbröd
½ dl rågmjöl
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör och rapsolja

POTATISSALLAD:
500 g potatis, kokt
1 påse bladspenat
1 msk kapris
1 rödlök, hackad
1 tomat, tärnad
4 msk olivolja
2 msk pressad
citronsaft
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

1. Blanda färskost och citronskal, smaka av med salt och peppar.

2. Klipp av ryggfenan på strömmingen. Lägg lite röra på ena sidan och krydda med timjan. Vik ihop filéerna på längden.

3. Blanda ströbröd och rågmjöl med salt och peppar. Vänd fisken i paneringen och stek i smör på medelvärme, ca 1 min på varje sida.

4. Dela den kokta potatisen och blanda med övriga ingredienser. Servera till den nystekta strömmingen.

Hemköp chat icon