Hemköp

Svart linsbolognese med fetaostsmul

Goda klassikern pasta bolognese men i vegetarisk tappning! Gjord på svarta linser med en topping av fetaost och citron. 

25 min

Svart linsbolognese med fetaostsmul

Ingredienser

  • 1 st
    hackad gul lök
  • 2 st
    hackade vitlöksklyftor
  • 3 msk
    olivolja
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 st
    riven morot
  • 1 fp
    krossade tomater
  • 1 st
    grönsaksbuljongtärning
  • 3 dl
    vatten
  • 1 dl
    torkade svarta linser
  • 1 tsk
    torkade örter (tex. rosmarin, timjan, oregano)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    socker
  • 0.5 kruka
    bladpersilja
  • 1 fp
    färsk pasta Tagliolini

FETAOSTSMUL

  • 150 g
    smulad fetaost
  • 0.5 st
    citron (rivet skal från)

Gör så här

1. Stek lök och vitlök i olivolja i en kastrull. Tillsätt tomatpurén och stek ytterligare ett par minuter. Tillsätt morot, krossade tomater, buljongtärning, vatten, linser och örter i kastrullen.

2. Låt koka under lock ca 20 minuter eller tills linserna är lagom mjuka. Smaka av med salt, peppar och socker.

3. Blanda fetaosten med citronskal. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Bjud bolognesen med pasta och fetaostsmul.

4 portioner

125,61 kr
Hemköp chat icon