Japanska tacos

Name: Japanska tacos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fp strimlad lövbiff (ca. 500 g); 2 st vitlöksklyfta; 1 msk riven ingefära (eller 1 tsk malen ingefära); 2 msk gochujangsås; 2 msk japansk soja; 2 msk honung eller brunt farinsocker; 2 tsk sesamolja; 0.5 tsk krossad sichuanpeppar (eller svartpeppar); 1 msk rapsolja till stekning; 1 nypa salt; 350 g strimlad rödkål; 2 st strimlade salladslökar; 3 msk risvinäger; 2 msk japansk soja; 2 tsk sesamolja; 1 nypa salt; 1 nypa peppar; 1 dl majonnäs; 1.5 msk gochujangsås (smaka dig fram till rätt styrka); 1 fp tacobröd; 1 kruka koriander; 1 st lime

Soja, sesam och gochujangpasta sätter smakerna i denna nya version av familjens fredagsfavorit! Zeina Mourtada har skapat ännu en supergod och enkel rätt, med massor av smarriga tillbehör.

30 min

port

Ingredienser

1 fp
strimlad lövbiff (ca. 500 g)

MARINAD

2 st
vitlöksklyfta
1 msk
riven ingefära (eller 1 tsk malen ingefära)
2 msk
gochujangsås
2 msk
japansk soja
2 msk
honung eller brunt farinsocker
2 tsk
sesamolja
0.5 tsk
krossad sichuanpeppar (eller svartpeppar)
1 msk
rapsolja till stekning
1 nypa
salt

RÖDKÅLSALLAD

350 g
strimlad rödkål
2 st
strimlade salladslökar
3 msk
risvinäger
2 msk
japansk soja
2 tsk
sesamolja
1 nypa
salt
1 nypa
peppar

GOCHUJANGMAJONNÄS

1 dl
majonnäs
1.5 msk
gochujangsås (smaka dig fram till rätt styrka)

TILL SERVERING

1 fp
tacobröd
1 kruka
koriander
1 st
lime

Gör så här

1. Blanda vitlök, ingefära, gochujangsås, soja, honung, sesamolja och peppar till en marinad. Vänd i köttet och blanda noga. Låt marinera ca 15 min i rumstemperatur.

2. Rör ihop majonnäs och gochujangsås, ställ i kylen.

3. Lägg strimlad rödkål och salladslök i en bunke. Tillsätt risvinäger, soja, sesamolja, salt och peppar. Blanda och ställ i kylen.

4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet lite snabbt på hög värme. Servera med tillbehören och njut.

Tips! Har du ingen risvinäger hemma? Testa att röra ut 2 tsk strösocker i 3 msk vitvinsvinäger!

4 portioner

279,49 kr