Grönsaks- och färsragu med linspasta
Ragun och pastan går utmärkt att frysa in om det blir mat över efter middagen. I kylen håller hela rätten i 2–3 dagar efter tillagning.
30 min
20 ingredienser
Köpklart recept för totalt
230,63 kr
PASTA
350 g
linspasta
RAGU
1 st
aubergine
2 st
paprika
2 msk
matolja
400 g
nötfärs
2 st
vitlöksklyfta
4 msk
tomatpuré
390 g
krossade tomater
2 st
buljongtärning
0.5 msk
oregano
1 msk
balsamvinäger
1 msk
honung
3 krm
cayennepeppar
0.5 tsk
salt
TOMATSALLAD
250 g
körsbärstomat
1 fp
salladsmix
1 msk
matolja
0.5 msk
balsamvinäger
1 krm
salt
50 g
hårdost
Ingredienser
PASTA
350 g
linspasta
RAGU
1 st
aubergine
2 st
paprika
2 msk
matolja
400 g
nötfärs
2 st
vitlöksklyfta
4 msk
tomatpuré
390 g
krossade tomater
2 st
buljongtärning
0.5 msk
oregano
1 msk
balsamvinäger
1 msk
honung
3 krm
cayennepeppar
0.5 tsk
salt
TOMATSALLAD
250 g
körsbärstomat
1 fp
salladsmix
1 msk
matolja
0.5 msk
balsamvinäger
1 krm
salt
50 g
hårdost
Gör så här
1. Ta fram en kastrull, traktörpanna och skål. Koka upp pastavatten i kastrullen.
2. Skär aubergine, röd och grön paprika i 2 cm stora bitar. Hetta upp pannan med neutral olja. Fräs nötfärs, grönsakerna och pressade vitlöksklyftor på medelvärme ca 5 min. Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare 2 min.
3. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongpulver, oregano, balsamvinäger, honung, cayennepeppar och salt i pannan. Låt sjuda under lock ca 15 min. Rör om då och då.
4. Koka linspasta i kastrullen enligt anvisningarna på paketet.
5. Klyfta körsbärstomater och blanda i skålen med salladsmix, neutral olja, balsamvinäger och salt.
6. Servera salladen med ragun, linspastan och toppa med riven hårdost.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
230,63 kr
Köpklart recept för
230,63 kr