HeaderCenterSlot

Default Position2 for Hemkop Homepage

Default TopLinks for Hemkop Homepage

HeaderLeftSlot

NavigationLeftSlot

SearchBoxSlot

MessageBoxSlot

Position1

FooterCenterSlot

Handla maten du älskar på hemköp.se. Välj hemleverans eller hämta i butik. Vi har god mat som är bra för både dig, miljön och din plånbok.

Hemkop Homepage

AxfoodTopmenuLinksComponent

Hemkop Top Menu Navigation Node

Passa på att klicka hem basvaror och livsmedel som underlättar vardagen.

SimpleHero_Vardag_Handla

Vecka 3-19 2025 Köp fler, spara mer!

Köp fler, spara mer!

Veckans Erbjudanden

<h2>100 kr rabatt med hemleverans!</h2>G&auml;ller med koden HEM100 vid k&ouml;p online med hemleverans f&ouml;r minst 1 000 kr t.o.m. 16/3.

Handla_Promo_Kod_Hem100_resp

Vecka 9 2025 Push (mån-ons)

Extra bra pris!

Vecka 9 2025 Vardagsfavoriter

Vardagsfavoriter

2024 Mina vanligaste varor

Mina vanligaste varor

Vecka 9 2025 Fyll på hemma

Fyll på hemma

kanelbullens_dag_

Vecka 9 2025 Fettisdagen

Vecka 9 2025 F&G

Frukt & grönt

MC_Ingangar_Handla_Verticalbanners_v9-10

<h2>K&ouml;p mat online &ndash; f&ouml;r fler goda dagar!</h2>Handla enkelt mat online fr&aring;n Hemk&ouml;p.se. Vi har &ouml;ppet dygnet runt och erbjuder upph&auml;mtning i butik eller hemleverans p&aring; <a href="https://www.hemkop.se/artikel/frifrakt">utvalda orter</a>.&nbsp;Handlar du f&ouml;r &ouml;ver 2000 kr f&aring;r du dessutom fri hemleverans! P&aring; v&aring;r e-handel har vi ett brett sortiment och p&aring; f&auml;rskvaror g&auml;ller v&aring;r <a href="https://www.hemkop.se/artikel/farskvarugaranti">f&auml;rskvarugaranti</a>&nbsp;som ger dig pengarna tillbaka om du inte &auml;r n&ouml;jd med varan.&nbsp;Dessutom kan du med ett knapptryck klicka hem alla ingredienser till n&aring;gon av v&aring;ra hundratals <a href="https://www.hemkop.se/receptsok">k&ouml;pklara recept</a> f&ouml;r en enkel middagsplanering.

Handla_paragraph

Site Logo Component

Left Menu Component

MC00_USP_startsida_slot01

MC00_USP_startsida

HemkopFooterComponent

Hemkop Footer Navigation Node

Handla mat online – hemleverans eller hämta i butik

Kategori

Grundrecept

Köpklara recept

Populärt just nu

Snabblagat

Vardagsmat

Vegetariskt

Typ av recept

Asiatiskt

Bakverk

Biffar

Bröd

Drycker

Godis

Grill

Grytor

Hamburgare

Kyckling

Mackor

Pannkakor

Pasta

Pizza

Sallad

Soppa

Sås

Tacos och tex Mex

Tillbehör

Wraps

Måltid

Brunch

Buffé

Efterrätt

Fika

Frukost

Förrätt

Huvudrätt

Lunch

Mellanmål

Middag

Picknick

Plockmat

recipeMainIngredients

beef

bird

Bär

fish

fruit

grains

meat

Mejeri

mutton

other

pasta

pork

rice

sausage

seafood

Svamp

veal

vegetables

wild

Ägg

recipeAllergies

freeFromEgg

freeFromFishOrSeafood

freeFromGluten

freeFromLactose

freeFromMilkProtein

freeFromNuts

freeFromPeanuts

freeFromSoya

recipeTags

Advent

Alla hjärtans dag

autumn

Fettisdagen

Halloween

health

Kalas

Kanelbullens dag

kraftskiva

Midsommar

Nyår

party

Påsk

Sportlov

spring

Studenten

summer

winter

Våffeldagen

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 250°.</li>
	<li>Blanda potatisen med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Ugnsstek potatisen ca 20 minuter eller tills den är mjuk.</li>
	<li>Stek löken i smör&amp;rapsolja tills den mjuknat och fått fin färg. Lägg över på en tallrik.</li>
	<li>Stek korv och kött och krydda med salt och peppar.</li>
	<li>Vänd ner potatis och kött med löken och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.</li>
</ol>

Tips! Toppa din pytt i panna med persilja för lite extra färg och smak. Servera sedan med stekt ägg och rödbetor. Andra goda tillbehör är pressgurka (eller saltgurka), senap eller pepparrotskräm med pepparrot och crème fraiche.

Pytt i panna med stekt ägg i en svart stekpanna på ett träbord.

Hemmagjord pytt i panna – grundrecept

Klassikern pytt i panna görs på tärnat kött och tärnad potatis, och serveras förstås med stekt ägg och rödbetor. Om du börjar laga nu, så kan din pytt stå på bordet inom 30 min!&nbsp;
Pytt i panna är en riktig klassiker som görs på rester av nötkött och korv, här har vi använt resterna från en nötstek. Vi har även valt att använda vanlig grillkorv, men du kan gott välja korv som chorizo eller kabanoss för extra smak. Korven kan annars även ersättas med rökt skinka i tärningar, eller varför inte kycklingkorv? Självklart kan du även blanda i lite goda grönsaker som zucchini eller paprika. Ta det du hittar i kylskåpet, helt enkelt!
Om du har rester av kokt potatis från gårdagens middag behöver du inte ugnsrosta potatisen, bara steka den för lite yta.

1. Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla ca 10 minuter.
2. Tillsätt färsen till mjölkblandningen och blanda med övriga ingredienser.
3. Forma små, runda bullar och stek i smör.
4. Krossa lite extra kryddpeppar och strössla över vid upplägg.

Farmors juliga köttbullar

Recept fr&aring;n i s&auml;song: december 2012

1. Pannacotta: Koka upp grädde och socker, dra kastrullen åt sidan och lägg i chokladen, rör runt tills det har smält samman.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 1-2 min. Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma chokladsmeten. Häll upp i glas och låt stå i kylen minst 3-4 timmar.
3. Skölj och skär rabarberstjälkarna i 2 cm stora bitar. Lägg i kastrull med socker och 0,5 dl vatten, koka upp och sjud ca 8-10 min. Rabarbern ska ha kvar lite spänst.
4. Smulor: Sätt ugnen på 175°. Mixa mjöl, kardemumma, råsocker och smör i en matberedare. Tillsätt 1 msk kallt vatten och arbeta ihop till grynig massa. Bred ut den på en plåt med bakplåtspapper. Baka i mitten av ugnen i 10-15 min till gyllene, låt kallna. Smula till små smulor. Servera pannacottan med kompott och smulor.

Rabarberkompott med vit chokladpannacotta i ett dessertglas.

Rabarberkompott med vit chokladpannacotta

1. Sätt ugnen på 200 grader. 
2. Lägg rotfrukterna på en plåt tillsammans med skivad paprika och kycklingklubborna.
3. Vänd runt med olivolja, curry, chiliflakes, salt och peppar. 
4. Ugnsbaka tills rotfrukterna är mjuka och kycklingen inte är rosa, ca 25–35 minuter. 
Tips! Allt blir godare med sås! Ät dina kycklingklubbor "allt på en plåt" med till exempel, barbecuesås, fetaoströra, tzatziki eller annan kyld yoghurtsås. Eller gör det enkelt för dig och servera med smaksatt crème fraiche. Mums!

En ugnsplåt med kycklingklubbor, potatis och rotfrukter.

Kyckling "allt-på-en-plåt"

Enklaste och smartaste middagen? Att lägga massa gott på en plåt såklart!
Vi älskar plåtmat som sköter sig själv och förenklar vardagen. Här har vi valt kycklingklubbor och en massa goda grönsaker och potatis. Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 25–35 min!
Det vackra med plåtmat är också att man kan slänga in vad som helst som gör sig bra i ugnen. Här har vi använt sammanlagt ett kilo blandade rotfrukter, vi valde potatis, morötter, palsternacka och rotselleri tillsammans med röd paprika. Annat gott är sötpotatis, rödlök, zucchini eller någonting annat du har där i grönsakslådan.

1. Förbered: Sätt ugnen på 225°. Ta fram en bunke, ugnsform 25 x 30 cm, kastrull och stekpanna. 
2. Marinerad kycklinglårfilé: Blanda paprikapulver, olivolja, pressad vitlök, honung, och salt i bunken. Tillsätt kycklinglårfilé i bunken och blanda med marinaden. 
3. Gryn och grönsaker: Häll emmervete i formen. Skala och skär kålrabbi i 2 cm klyftor, halvera morötter och kvarta paprika. Skiva gul lök. Fördela grönsakerna över grynen i formen. Tillsätt olivolja, timjan, salt och svartpeppar. 
4. Gryn och grönsaker forts.: Koka upp vatten med buljongpulver i kastrullen. Tillsätt den varma buljongen i formen och sätt formen mitt i ugnen i ca 10 min. 
5. Kycklinglårfilé forts.: Hetta upp pannan och stek kycklingen på hög värme i ca 2–3 min/sida. Lägg kycklingen i formen med grynen och grönsakerna och tillaga mitt i ugnen i ytterligare 15 min . 
6. Ta ut formen och sätt den mitt på bordet. Servera tillsammans med matyoghurt.

Allt i en form kyckling och rotfrukter i en vit ugnsform.

Allt i en form kyckling och rotfrukter 

En enkel och smidig rätt där allt läggs i en ugnsform allt eftersom. Genom att marinera kycklingen en stund innan man steker eller lägger den i ugnen, så får den mer smak och färg. Har du tid och möjlighet så låt den stå i marinaden ett tag. 
Om ni har bråttom så behöver ni inte steka&nbsp;kycklinglårfiléerna utan bara lägga dem direkt i ugnsformen med&nbsp;grynen och grönsakerna.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°C.</li>
	<li>Nagga potatisen på ett par ställen med en gaffel. Lägg potatisen på ett galler och ugnsbaka ca 45-50 minuter tills helt mjuk i mitten.</li>
	<li>Blanda samman alla ingredienser till röran och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt.</li>
	<li>Skär ett kryss i potatisen och öppna upp. Fördela fyllningen i potatisarna.</li>
</ol>

Tips! Bakpotatisen till din bakade potatis med räkor kan även lagas i mikro på högsta effekt ca 12-15 minuter. Tillaga en och en och vänd på potatisen ett par gånger.

Bakad potatis med en röra med räkor och gurka på en bit folie på ett vitt fat.

Bakad potatis med räkor

Allt är gott till bakad potatis, men särskilt räkor. Värm ugnen till 200 grader, skär ett snitt i potatisarna och låt dem vara inne ca 45 min. Toppa din bakade potatis med din smarriga räkröra med skalade räkor, krispig gurka och krämig crème fraiche och servera med en enkel sallad.
Bakad potatis med räkor passar utmärkt till lunch, förrätt eller middag.
Vi har använt 200 gram avrunna skalade räkor, men det går även bra med 400 g frysta räkor med skal alternativt 400 g stora räkor i lake.
Toppa med lite kryddgrönt, till exempel mer dill eller hackad gräslök.

1. S&auml;tt ugnen p&aring; 200 grader.

2. Ansa och dela jordgubbarna p&aring; l&auml;ngden, l&auml;gg i en ugnsfast form och ringla &ouml;ver honung. Rosta jordgubbarna i mitten av ugnen ca 20-25 min. Ta ut och l&aring;t svalna.

3. Blanda mascarponen med honung, vaniljpulver och limeskal.

4. Hacka pistagen&ouml;tterna grovt.

5. Rosta br&ouml;den p&aring; b&aring;da sidor i en br&ouml;drost eller i en torr stekpanna.

6. Bred mascarponen &ouml;ver br&ouml;den och toppa med de rostade jordgubbarna. Str&ouml; &ouml;ver f&auml;rsk mynta och hackade pistagen&ouml;tter.

Surdegstoast med mascarpone, ugnsrostade jordgubbar, mynta & pistagenötter

Recept fr&aring;n Hemlagat, Sommar 2019

<div>
1. Sätt ugnen på 90°.
2. Gnid in högreven med salt och vitpeppar och lägg i en ugnsfast gryta.
3. Lägg alla grönsaker i grytan, fyll på med vin och vatten så att det precis täcker köttbiten, minst 2/3 av köttet ska vara täckt..
4. Lägg i lagerblad och lite timjan.
5. Täck grytan med folie eller ett ugnssäkert lock och ställ in i ugnen.
6. Tillaga i ca 12 timmar.
7. När köttet är klart lyft ur det ur grytan, sila buljongen och koka samman med grädde och smaka av med salt och peppar till en god sås.&nbsp;
8. Servera med kokt potatis.
Tips! Servera med en klick kall gräddfil som smakar så gott till den mustiga långkokta högreven.</div>

På en blåvit kökshandduk står en orangegryta med högrev i buljong, timjan, morötter, lagerblad, purjolök och palsternacka. Bredvid står en liten orangeskål med kokt potatis

Nattbakad högrev

Vad kan man laga med högrev? Här är ett av våra mer populära recept på långkokt högrev i ugn.
Högrev som har fått ligga och puttra i flera timmar smakar magiskt! Den här fantastiska rätten får smak från röd vin, grönsaker och kryddor som får gotta ihop sig i ca 12 timmar. Sedan använder du buljongen och kokar samman med grädde till en underbart enkel sås.
Tips! Undvik använda en gryta med ljus emalj då vintet kan fastna lite i emaljen.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°C.</li>
	<li>Koka upp grädde och mjölk, salt och peppar under omrörning i en vid kastrull.</li>
	<li>Blanda ner skivad potatis, lök och vitlök i den varma gräddmjölken. Koka upp under omrörning och sjud ca 10 minuter.</li>
	<li>Häll potatisen i en smord ugnsform.</li>
	<li>Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk och ytan är gyllene.</li>
</ol>

Tips: Toppa din potatisgratäng med lite god gratängost. Välj en mer smakrik ost som Västerbottensost eller parmesan för mer smak. Annat gott att toppa potatisgratängen med är panko för extra krisp eller färska örter.

Potatisgratäng i en vit ugnsform på ett träbord med två potatisar bredvid.

Potatisgratäng – grundrecept

I grundreceptet för potatisgratäng hittar man fast potatis, vispgrädde, mjölk och vitlök.
Servera din potatisgratäng med ett riktigt gott kött, kyckling fisk eller kanske med säsongens grillade grönsaker?
Du kan även göra en extra höstig potatisgratäng genom att blanda in säsongens skivade rotfrukter som morötter, palsternacka, rotselleri eller kålrot och varva med potatisen.

<ol>
	<li>Skala potatisen och finriv på ett rivjärn (den klassiska rösti texturen är lite mer finriven).</li>
	<li>Lägg den rivna potatisen i en ren kökshandduk och krama ut så mycket vätska som möjligt. Det ger en krispig rösti.</li>
	<li>Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt smöret. När smöret har smält och börjar skumma, tillsätt den rivna potatisen och pressa ner den med en sked eller stekspade och forma en kaka.</li>
	<li>Stek röstin i cirka 10-15 minuter på varje sida, eller tills den är gyllene och krispig.</li>
	<li>Smaka av med salt och peppar, och servera nystekt.</li>
</ol>

Tips! Om du vill att tillagningen ska gå snabbare kan rösti även göras på kokt potatis för lite snabbare stektid.&nbsp;Vänd ner lite riven ost eller lök i potatisen för extra smak om du vill.

Rösti – grundrecept

Rösti, eller råstekta potatisplättar, är den schweiziska motsvarigheten till rårakor, och serveras ofta som ett tillbehör till kött. Riktigt, riktigt gott är det och här finns grundreceptet!
Rösti, råraka eller raggmunk? Den svenska rårakan görs på samma sätt men lite tunnare och är ofta mindre plättar medan röstin är en lite större "pannkaka". Raggmunk är däremot en variant där potatisen blandas med pannkakssmet.
Rösti passar bra med gräddfil, rödlök och rökt lax eller som sidorätt till kött och grönsaker. Här är några fler serveringsförslag:
<ul>
	<li><a href="https://www.hemkop.se/recept/rosti_vintersallad">Rösti med ost, tomat, skinka och vintersallad</a></li>
	<li><a href="https://www.hemkop.se/recept/taco-style-rotfruktsrosti-med-pankobakad-fisk">Rotfruktsrösti-tacos med pankobakad fisk</a></li>
</ul>

1. Skär bort den nedre lite träiga delen på sparrisarna och dela resten i bitar.
2. Hetta upp en kastrull med smör och stek löken mjuk utan att den tar färg.
3. Tillsätt sparrisbitarna, häll på vatten och buljongtärningar. Sjud tills sparrisen är mjuk.
4. Mixa till en slät soppa.
5. Tillsätt grädden, salta och peppra efter smak.
Tips!&nbsp;Om du vill göra soppan ännu matigare kan du skala och tillsätta en potatis. Spara några sparristoppar till garnering för ett riktigt proffsigt utseende.

Sparrissoppa toppad med sparris i en keramikskål på en kökshandduk.

Sparrissoppa – grundrecept

Här kommer ett grundrecept på den perfekta förrätten – nämligen grön sparrissoppa.
Välj mellan färsk och fryst sparris, handla hem ingredienserna du saknar. Sedan är det bara att koka soppa!
Sparrissoppa kan du servera med ett gott bröd, sallad, eller toppa med kräftstjärtar för en lyxig touch som passar utmärkt till exempel till nyårsmenyn.&nbsp;
Vill du göra en riktigt trevlig förrätt utav soppan, servera <a href="https://www.hemkop.se/recept/sparrissoppa-laxromcrostini">sparrissoppan med laxromcrostini</a>

<ol>
	<li>Stek den skivade korven i olja på medelhög värme. Ta upp ur pannan.</li>
	<li>Stek gul lök och rotfrukter ett par minuter.</li>
	<li>Tillsätt krossade tomater, vatten och kryddor. Låt sjuda under lock ca 25-30 minuter tills grönsakerna är mjuka.</li>
	<li>Under tiden kan du koka riset enligt anvisningarna.</li>
	<li>Vänd ner riset med korvskivor och purjolök och sjud ytterligare ca 5 minuter.</li>
</ol>

Tips! Om du vill ha en lite krämigare korvgryta kan du tillsätta lite grädde eller crème fraiche i sista steget när du tillagar grytan. Eller varför inte en klick kall crème fraiche på toppen av korvgrytan vid servering?

Korvgryta på ris i en vit tallrik på ett träbord. Bredvid är en gaffel och en sked.

Korvgryta

Får det lov att vara korvgryta? Härligt, här kommer receptet på en värmande korvgryta med rotfrukter, krossade tomater och massor av kryddor!
Laga gärna mycket när du ändå är i gång, den är så god och mustig att man gärna tar om både en och två gånger. Korvgrytan är speciellt god en kall höst- eller vinterdag, och är perfekt till matlådan.
Vi har serverat vår korvgryta med ris, men det går lika bra med pasta, bulgur, couscous eller potatis. Välj det du tycker om, helt enkelt.

1. Blanda ströbröd och vatten och låt det svälla.
2. Blanda färsen med salt och peppar. Rör därefter ner ströbrödet, ägg, senap och kryddor. Blanda till en fast smet och rulla till små bullar.
3. Stek dem gyllenbruna i en blandning av smör och olja i en stekpanna på medelhög värme.
4. Koka sparris och morötter i lättsaltat vatten, ta upp och kyl ner.
5. Dela sparrisen i ca 3–4 cm långa stavar och dela morötterna. Blanda med rädisor, bulgur och olja. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda yoghurt med gräslök, smaka av med salt och peppar. Servera kycklingbullarna med bulgursalladen och såsen!

Heta kycklingbullar med bulgursallad

En god (och kryddig) middagsrätt med köttbullar på kycklingfärs,&nbsp;dijonsenap, spiskummin och chili!&nbsp;Serveras med en härlig sallad på bulgur, sparris, rädisor och morötter - och en rejäl klick dressing med turkisk yoghurt och gräslök.

1. Strimla r&ouml;d paprika. Skala och sk&auml;r&nbsp;mor&ouml;tter&nbsp;och&nbsp;r&auml;ttika&nbsp;i tunna stavar. Sk&ouml;lj babyspenat. L&auml;gg alla gr&ouml;nsaker p&aring; ett fat. Hacka koriandern och l&auml;gg l&auml;gg i en sk&aring;l.
2. Hetta upp stekpannan och torrosta sesamfr&ouml;n p&aring; medelh&ouml;g v&auml;rme under omr&ouml;rning i ca 3 min. L&auml;gg &aring;t sidan.
3.&nbsp;Koka upp vatten med salt i kastrullen. Tillaga risnudlar&nbsp;enligt anvisningarna p&aring; f&ouml;rpackningen.
4. Blanda str&ouml;br&ouml;d, vispgr&auml;dde och vatten.&nbsp;Finhacka gul l&ouml;k. Tills&auml;tt l&ouml;ken, n&ouml;tf&auml;rs, &auml;gg,&nbsp;ingef&auml;ra, kinesisk soja och svartpeppar till str&ouml;br&ouml;dsblandningen.&nbsp;Blanda och forma f&auml;rssmeten till ca 20 k&ouml;ttbullar.
5. Hetta upp neutral olja i en stekpanna och stek k&ouml;ttbullarna runtom p&aring; medelh&ouml;g v&auml;rme, ca 10 min. L&auml;gg k&ouml;ttbullarna p&aring; ett fat.
6. Blanda&nbsp;neutral olja, pressad vitl&ouml;ksk, sambal oelek, ingef&auml;ra, salt, flytande honung och limesaft&nbsp;i en sk&aring;l.&nbsp;
7. Hetta upp stekpannan som k&ouml;ttbullarna stektes i. Blanda nudlarna med dressingen och gr&ouml;nsakerna (f&ouml;rutom koriandern) i pannan och l&aring;t allt bli ljummet, ca 1 min. Toppa med k&ouml;ttbullarna, sesamfr&ouml;na, koriandern och servera!
Tips! Om det &auml;r n&aring;gon i familjen som har sv&aring;rt f&ouml;r blandade sallader, servera gr&ouml;nsakerna, koriandern, dressingen och nudlarna var f&ouml;r sig. Sedan kan varje person blanda sin egen sallad p&aring; tallriken med det man vill ha.

Asiatiska köttbullar och nudelsallad toppad med sesamfrön

Ljuvligt goda k&ouml;ttbullar med asiatiska smaker i kombination med den kryddstarka nudelsalladen utg&ouml;r en perfekt kombination. En sp&auml;nnande variant p&aring; v&aring;ra klassiska k&ouml;ttbullar, helt enkelt.&nbsp;R&auml;tten toppas med rostade sesamfr&ouml;n och koriander.

1. Blanda str&ouml;br&ouml;d och vatten. L&aring;t sv&auml;lla.
2. Blanda f&auml;rs med salt, Srirascha och peppar. R&ouml;r ner str&ouml;br&ouml;det, &auml;gg, senap och timjan. Blanda till en fast smet och l&aring;t smeten s&auml;tta sig 10 minuter.
3. Blanda risvin&auml;ger, socker och vatten. V&auml;nd ner gurkan.
4. Koka matvete enligt instruktionen p&aring; paketet.
5. Rulla kycklingf&auml;rsen till sm&aring; bollar och stek gyllenbruna i en blandning av sm&ouml;r och olja p&aring; medelh&ouml;g v&auml;rme.
6. Mixa r&ouml;dbetorna med kik&auml;rtor, lime och olivolja, smaka av med salt och spiskummin.
7. Stek chilin hel i lite olja tills gyllene.
8. Blanda den kokta matveten med t&auml;rnat &auml;pple och sallad.
9. Servera i djupa sk&aring;lar med matvete i botten och toppa med &ouml;vriga ingredienser.

Bowl med heta kycklingbullar picklad gurka och rödbetskräm

<ol>
	<li>Skala potatisen och skär tunna skåror nästan hela vägen igenom.</li>
	<li>Smält smöret och smaksätt med vitlök, salt och peppar.</li>
	<li>Förvärm airfryern till 200°C.</li>
	<li>Lägg potatisen i korgen och pensla med smöret, se till att smöret kommer ner i skårorna.</li>
	<li>Baka ca 30-40 minuter. Pensla ett par gånger med smör under stekningen.</li>
</ol>

&nbsp;

Serveringsförslag: Toppa med crème fraiche, rom och gräslök och servera som en förrätt.

På en grön marmorskärbräda ligger 11 hasselbackspotatisar stekta i airfryer toppade med gräddfil, löjrom och gräslök. Bredvid ligger citronklyftor och små skålar med gräddfil, rom och hackad gräslök.

Hasselbackspotatis i airfryer

Hasselbackspotatis är gott. Hasselbackspotatis med klassiska tillbehör som crème fraiche, rom av valfritt slag och gräslök eller dill, är ännu godare. Prova själv!
Tips: Om du vill ha potatisen ännu knaprigare så går det bra att lägga den i kallt vatten ca 30 minuter innan så att stärkelsen försvinner. Torka potatisen väl innan den steks i airfryern.

1. S&auml;tt ugnen p&aring; 75&deg;.
2. Koka upp&nbsp;vatten med&nbsp;salt i kastrullen. Skala och sk&auml;r potatisen i 2 cm stora bitar och koka mjuk, 10-15 min. H&auml;ll av vattnet.
3. Finhacka r&ouml;dl&ouml;ken. Blanda vispgr&auml;dde med str&ouml;br&ouml;d i en bunke. L&auml;gg sedan&nbsp;ner l&ouml;ken&nbsp;med blandf&auml;rs,&nbsp;salt och&nbsp;svartpeppar i bunken.
4. Sm&auml;lt sm&ouml;r i en panna. Forma ca 16 k&ouml;ttbullar och l&auml;gg ner i pannan allt eftersom. Stek k&ouml;ttbullarna runt om ca 10 min p&aring; medelh&ouml;g v&auml;rme, tills de &auml;r genomstekta. St&auml;ll sedan k&ouml;ttbullarna&nbsp;in i ugnen.
5. T&auml;rna&nbsp;gurkan. Sk&auml;r&nbsp;broccolin i sm&aring; bitar och buketter. Skala och grovriv&nbsp;k&aring;lrabbi. Blanda gr&ouml;nsakerna i sk&aring;len med&nbsp;olivolja, vitvinsvin&auml;ger,&nbsp;salt och&nbsp;svartpeppar.
6.&nbsp;Str&ouml;&nbsp;majsst&auml;rkelse i en panna&nbsp;och vispa ner vispgr&auml;dde,&nbsp;vatten, kinesisk soja och svartpeppar. L&aring;t puttra ca 4 min p&aring; medelv&auml;rme.
7. Mosa ihop den kokta potatisen med en potatisst&ouml;t. Tills&auml;tt&nbsp;sm&ouml;r,&nbsp;mj&ouml;lk,&nbsp;salt och vitpeppar.
8. Servera k&ouml;ttbullarna med potatismoset, s&aring;sen och salladen.
Tips! Du kan &auml;ven anv&auml;nda en elvisp f&ouml;r att g&ouml;ra potatismoset.&nbsp;Vispa inte mer &auml;n n&ouml;dv&auml;ndigt d&aring; moset annars kan bli klistrigt.

Köttbullar med potatismos och gräddsås

En underbar vardagsklassiker som g&ouml;r vem som helst glad. I det h&auml;r receptet p&aring; k&ouml;ttbullar tillkommer &auml;ven en god k&aring;lrabbi- och broccolisallad. Men vill du g&ouml;ra det extra traditionellt s&aring; servera &auml;ven&nbsp;med r&aring;r&ouml;rda lingon.

1. Blanda currypastan med ingefära och kokosmjölk till en marinad. Smaka eventuellt av med salt och blanda i koriandern. Lägg fiskbitarna i en skål och häll marinaden över, blanda så den täcks och låt marinera i 15 minuter.&nbsp;
2. Lägg 4 bakplåtspapper i vatten i 5 minuter. Krama ur vattnet. Halvera pak choien på längden och dela varje salladslök i 4. Strimla den nedre halvan av citrongräset så tunt som möjligt (släng den torra övre delen).&nbsp;
2. Lägg en bit fisk på varje bakplåtspapper tillsammans med pak choi, salladslök och citrongräs. Salta varje portion med lite salt. Vik ihop till paket och tryck till kanterna för att göra det tätt. Lägg på grillen och grilla ca 10 minuter tills fisken har en innertemperatur på ca 50-52 grader.&nbsp;
4. Toppa fisken med thaibasilika och kokoschips och servera med ris och limeklyftor.&nbsp;
Tips: Den här fisken med härliga ingredienser som ingefära, thaibasilika och kokoschips, vill du inte missa. Om du vill baka dina fiskpaket i ugnen istället för att grilla, baka dem på 250 grader i ca 10-15 minuter. &nbsp;

Grillad fisk i ett paket som läggs på grillen med grön curry och pak choi 

Grillad fisk i paket på grillen med grön curry och pak choi 

Nu tänker vi utanför grillboxen och grillar fisk i paket med grön curry och pak choi!&nbsp;
Du marinerar vit fisk i en härlig marinad med lite hetta bestående av grön currypasta, ingefära och kokosmjölk. Sedan slår du in den i bakplåtspapper (som du först lagt i vatten i 5 minuter och kramat ur) och lägger fiskpaketet på grillen i ca 10 minuter. &nbsp;
Om du hellre vill göra fisken i ugnen går det förstås också bra, då bakar du fiskpaketen på 250 grader i 10–15 minuter. &nbsp;
Pricken över i blir thaibasilika och kokoschips som du toppar med, och hela härligheten serveras med ris och limeklyftor. Smaklig fisk!&nbsp;

1. Stek löken mjuk i 25 g smör eller matolja och låt kallna.&nbsp; 
2. Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke. Låt svälla ca 10 minuter. 
3. Blanda färsen med salt och rör ner ägget, ströbrödblandning, lök och peppar. Blanda väl. 
4. Forma till biffar som läggs på en vattensköljd skärbräda. Stek i omgångar i stekpanna.
Tips:&nbsp;Välj mellan blandfärs och nötfärs för dina färsbiffar. Blandfärs har en högre fetthalt och ger därför lite saftigare färsbiffar, medan nötfärs passar dig som vill göra lite magrare färsbiffar.&nbsp;Tillsätt sedan bland annat ägg, ströbröd, lök och grädde. Mums!

Färsbiffar i en träskål med en gaffel och en knippe timjan bredvid.

Färsbiffar – grundrecept

Här finns ett perfekt grundrecept för dig som vill göra smarriga färsbiffar, sedan är det bara att avnjuta hur du vill!&nbsp;
Här är några av våra bästa serveringsförslag till färsbiffar:
<ul>
	<li>Potatismos, kokt potatis eller rostade rotfrukter</li>
	<li>Stekt lök eller picklad rödlök</li>
	<li>Gräddsås eller brunsås och lingonsylt</li>
</ul>

Du kan även smaksätta färsen med lite vad du vill, till exempel färska örter, torkade örter, eller fetaost. Om du vill ha julig variant på färsbiffar, testa våra <a href="https://www.hemkop.se/recept/kryddiga_farsbiffar_brysselkal_apelsin">kryddiga färsbiffar med brysselkål och apelsin</a>.

1. Sätt ugnen på 250 grader C. 
2. Koka pastan enligt anvisning, minska koktiden för pastan två minuter så att den är riktigt al dente.&nbsp; 
3. Fräs färs i oljan tills den fått lite färg, tillsätt lök och vitlök och fräs med ett par minuter. 
4. Tillsätt krossade tomater, timjan, salt, svartpeppar och vatten och låt sjuda 5 minuter. 
5. Häll av pastan och blanda med köttfärssåsen och lägg allt i en ugnsform, ca&nbsp;20 x 30 cm. 
6. Blanda crème fraiche med riven ost och bred över, toppa med tomathalvor.&nbsp; 
7. Gratinera ca 10 minuter tills gratängen fått fin färg. Servera med en god sallad eller rivna morötter med en senapsvinägrette.
Tips! Om din ugnsform är större än 20x30cm kan koktiden minskas lite. Stick in en kniv eller tandpetare i mitten av pastagratängen för att se att den är genomlagad. Om du tycker att din pastagratäng börjar bli lite bränd uppepå men inte riktigt är klar inuti, täck den med aluminiumfolie och låt den gå lite till i ugnen.

Pastagratäng med färs

Det finns andra gratänger än potatisgratäng, som pastagratäng till exempel! I det här receptet berättar vi precis hur du lagar en, men börja med att koka pasta och sätta ugnen på 250 grader. Vi steker även färsen separat, toppar med en krämig topping på crème fraiche och riven parmesan, och låter sedan allting götta ihop sig i ugnen.
Vi använder blandfärs i detta recept, men det är fritt fram att använda kycklingfärs eller vegofärs för ett vegetariskt alternativ på pastagratäng.
Pastagratäng gör sig dessutom riktigt trevlig i matlådan och är nästan ännu godare när den fått stå i kylskåp över natten. Sedan är det bara att värma på i mikro eller ugn.

Recept

Följ oss

Ladda ner vår app på