HeaderCenterSlot

Default Position2 for Hemkop Homepage

Default TopLinks for Hemkop Homepage

HeaderLeftSlot

NavigationLeftSlot

SearchBoxSlot

MessageBoxSlot

Position1

FooterCenterSlot

Handla maten du älskar på hemköp.se. Välj hemleverans eller hämta i butik. Vi har god mat som är bra för både dig, miljön och din plånbok.

Hemkop Homepage

AxfoodTopmenuLinksComponent

Hemkop Top Menu Navigation Node

Passa på att klicka hem basvaror och livsmedel som underlättar vardagen.

SimpleHero_Vardag_Handla

Vecka 3-19 2025 Köp fler, spara mer!

Köp fler, spara mer!

Veckans Erbjudanden

<h2>100 kr rabatt med hemleverans!</h2>G&auml;ller med koden HEM100 vid k&ouml;p online med hemleverans f&ouml;r minst 1 000 kr t.o.m. 16/3.

Handla_Promo_Kod_Hem100_resp

Vecka 9 2025 Push (mån-ons)

Extra bra pris!

Vecka 9 2025 Vardagsfavoriter

Vardagsfavoriter

2024 Mina vanligaste varor

Mina vanligaste varor

Vecka 9 2025 Fyll på hemma

Fyll på hemma

kanelbullens_dag_

Vecka 9 2025 Fettisdagen

Vecka 9 2025 F&G

Frukt & grönt

MC_Ingangar_Handla_Verticalbanners_v9-10

<h2>K&ouml;p mat online &ndash; f&ouml;r fler goda dagar!</h2>Handla enkelt mat online fr&aring;n Hemk&ouml;p.se. Vi har &ouml;ppet dygnet runt och erbjuder upph&auml;mtning i butik eller hemleverans p&aring; <a href="https://www.hemkop.se/artikel/frifrakt">utvalda orter</a>.&nbsp;Handlar du f&ouml;r &ouml;ver 2000 kr f&aring;r du dessutom fri hemleverans! P&aring; v&aring;r e-handel har vi ett brett sortiment och p&aring; f&auml;rskvaror g&auml;ller v&aring;r <a href="https://www.hemkop.se/artikel/farskvarugaranti">f&auml;rskvarugaranti</a>&nbsp;som ger dig pengarna tillbaka om du inte &auml;r n&ouml;jd med varan.&nbsp;Dessutom kan du med ett knapptryck klicka hem alla ingredienser till n&aring;gon av v&aring;ra hundratals <a href="https://www.hemkop.se/receptsok">k&ouml;pklara recept</a> f&ouml;r en enkel middagsplanering.

Handla_paragraph

Site Logo Component

Left Menu Component

MC00_USP_startsida_slot01

MC00_USP_startsida

HemkopFooterComponent

Hemkop Footer Navigation Node

Handla mat online – hemleverans eller hämta i butik

Kategori

Grundrecept

Köpklara recept

Populärt just nu

Snabblagat

Vardagsmat

Vegetariskt

Typ av recept

Asiatiskt

Bakverk

Biffar

Bröd

Drycker

Godis

Grill

Grytor

Hamburgare

Kyckling

Mackor

Pannkakor

Pasta

Pizza

Sallad

Soppa

Sås

Tacos och tex Mex

Tillbehör

Wraps

Måltid

Brunch

Buffé

Efterrätt

Fika

Frukost

Förrätt

Huvudrätt

Lunch

Mellanmål

Middag

Picknick

Plockmat

recipeMainIngredients

beef

bird

Bär

fish

fruit

grains

meat

Mejeri

mutton

other

pasta

pork

rice

sausage

seafood

Svamp

veal

vegetables

wild

Ägg

recipeAllergies

freeFromEgg

freeFromFishOrSeafood

freeFromGluten

freeFromLactose

freeFromMilkProtein

freeFromNuts

freeFromPeanuts

freeFromSoya

recipeTags

Advent

Alla hjärtans dag

autumn

Fettisdagen

Halloween

health

Kalas

Kanelbullens dag

kraftskiva

Midsommar

Nyår

party

Påsk

Sportlov

spring

Studenten

summer

winter

Våffeldagen

1. Fisken: Putsa fisken och sk&auml;r den i tunna skivor tv&auml;rs &ouml;ver fibrerna. Dela gurkan p&aring; l&auml;ngden och gr&ouml;p ur k&auml;rnhuset med en sked och skiva sedan gurkan tunt. L&auml;gg fisken p&aring; ett fat tillsammans med gurkan, finhackad morot och tunt skivad r&auml;disa.
2. R&ouml;r samman &auml;ttika, citron, olja samt salt och socker. Ringla detta &ouml;ver fiskfatet och l&aring;t st&aring; i ca 20 minuter i rumstemperatur. Ju l&auml;ngre den st&aring;r, desto mer tillagad blir fisken.
3. Blanda ner hackad dill och gr&auml;sl&ouml;k och smaka av med salt och peppar.
4. F&ouml;rdela cevichen p&aring; kn&auml;ckebr&ouml;d och servera genast.

Midsommarceviche på knäckebröd

Fisk och knäckebröd är verkligen en midsommarrätt. Gör en fräsch ceviche med svenska sommarsmaker!&nbsp;

<ol>
	<li>
	Börja med sylten. Skiva rabarbern och koka snabbt upp tillsammans med frysta jordgubbar och råsocker tills den mjuknar i ca 10 minuter. Mixa slät och låt svalna. &nbsp;</li>
	<li>
	Vispa grädden fluffigt med vaniljsocker. &nbsp;</li>
	<li>
	Lägg ut en tårtbotten på ett fat. &nbsp;</li>
	<li>
	Bred på ett lager vispgrädde och lägg på lite rabarber- och jordgubbssylt. &nbsp;</li>
	<li>
	Lägg på en marängbotten. Bred på grädde och upprepa med sylt och färska jordgubbar. &nbsp;</li>
	<li>
	Fortsätt varva tårtbotten, maräng, grädde och sylt. &nbsp;</li>
	<li>
	Toppa tårtan med extra grädde, massor av jordgubbar och ett generöst strössel av pistagenötter. &nbsp;</li>
</ol>

Midsommartårta med bär, maräng och pistaschnötter

<a href="http://midsommartarta-med-bar-och-marang-pic">Recept från Garants midsommarguide.</a>&nbsp;Den perfekta midsommartårtan kan både vara enkel och ha det där lilla extra. I vår tårta varvas färdiga sockerkaksbottnar och marängbottnar med fluffig vaniljgrädde och hemmagjord sylt av rabarber och jordgubbar. Toppa med färska bär och pistaschnötter så är du hemma! Det bästa av allt? Tårtan står redo och klar att serveras efter cirka 20 minuter.&nbsp;

B&ouml;rja med pajdegen&nbsp; 
1. Sk&auml;r sm&ouml;ret i t&auml;rningstora bitar (viktigt att sm&ouml;ret &auml;r iskallt).
2. Nyp ihop sm&ouml;ret med florsocker och mj&ouml;l till en j&auml;mn deg. Om den inte g&aring;r ihop, addera vattnet.
3. Plasta in och l&aring;t st&aring; i kylen i 30 minuter.
4. Kavla degen till ca 3 mm tjock mellan tv&aring; bakpl&aring;tspapper.
5. Kl&auml; en 24 cm springform (med l&ouml;stagbar kant) med bakpl&aring;tspapper. L&auml;gg &ouml;ver m&ouml;rdegen och nagga botten med en gaffel. Frys i 30 minuter.
6. S&auml;tt ugnen p&aring; 175&deg;C varmluft.
7. Kl&auml; hela pajformen i aluminiumfolie och gr&auml;dda i ca 10 min s&aring; att pajskalet s&auml;tter sig. Ta bort folien och gr&auml;dda i ytterligare ca 10 minuter, tills den f&aring;tt fin f&auml;rg. Ta ut och l&aring;t svalna helt.
8. N&auml;r pajen svalnat, h&auml;ll &ouml;ver b&auml;rcurden, plasta in och st&auml;ll i kylsk&aring;pet i minst 5 timmar, &nbsp;men helst &ouml;ver natten.
B&auml;rcurd 
1. Koka b&auml;ren i 5 min, mosa ihop.
2. Vispa ihop &auml;gg och socker. H&auml;ll ner i kastrullen med b&auml;r och sjud f&ouml;rsiktigt under st&auml;ndig vispning tills smeten tjocknat n&aring;got. OBS! F&aring;r ej b&ouml;rja koka!
3. Tills&auml;tt sm&ouml;r i bitar, vaniljpulver och sist gelatinbladen. Vispa tills allt sm&auml;lt, sila och l&aring;t svalna.
Italiensk mar&auml;ng 
1. Vispa &auml;ggvita och salt till ett fast skum.
2. Koka under tiden en sockerlag av socker och vatten till 121&deg;C i en liten kastrull.
3. H&auml;ll den heta sockerlagen &ouml;ver &auml;ggvitorna i en tunn str&aring;le under vispning p&aring; medelhastighet.
4. Forts&auml;tt vispa mar&auml;ngen till den svalnat. L&auml;gg upp i spritsp&aring;se.
5. Spritsa mar&auml;ngen som ett berg &ouml;ver b&auml;rcurden och l&auml;mna ca 2 cm l&auml;ngs kanten d&auml;r du dekorerar med f&auml;rska b&auml;r.&nbsp;Br&auml;nn av mar&auml;ngen med en gasolbr&auml;nnare.

Midsommartårta med bärcurd och italiensk maräng

Här har vi en midsommartårta som prickar av nästan allt på önskelistan! Den är vacker, god, full av sommarsmaker och – inte minst – lagom komplicerad för att imponera.&nbsp;

1. Häll bort lagen från sillen och låt rinna av lite i ett durkslag.
2. Hacka basilikan och lägg den i en bunke tillsammans med crème fraiche, majonnäs och skal och saft och lime. Mixa lite snabbt med en stavmixer.
3. Vänd ner finklippt gräslök och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
4. Skär sillen i mindre bitar.
5. Skala äpplet och tärna det fint.
6. Vänd ner sillen och äpplet i basilikasåsen. Toppa med finklippt gräslök.

En keramikskål med krämig basilikasill med äpple och gräslök med en sked i, en tallrik med ett halvt äpple och gräslök, en kökshandduk och två glas med kaffe står på en skärbräda i trä som ligger på ett stenbord.

Krämig basilikasill med äpple och gräslök

En krämig och god basilikasill med äpple och gräslök till påsk eller midsommar! Receptet är dubblat på&nbsp;bilden men du kan givetvis göra en mindre portion till buffébordet.

<ol>
	<li>
	Lägg smöret i en kastrull och låt smälta på låg värme utan att röra i kastrullen. Ställ åt sidan för att svalna och separera.</li>
	<li>
	Riv potatis över en ren kökshandduk. Strössla salt över potatisen och pressa ut vätskan genom kökshandduken. Häll över potatisen i en skål.</li>
	<li>
	Hetta upp en tesked olja tillsammans med två teskedar av det smälta smöret (per råraka). Lägg i en fjärdedel av potatissmeten (för fyra portioner) och platta ut ordentligt med stekspade. Stek på medelvärme i ca 4 minuter per sida. Gör samma för resten av rårakorna.&nbsp;</li>
	<li>
	Toppa rårakorna med klickar av gräddfil, hackad sill, hackad rödlök och dill.&nbsp;</li>
</ol>

Två tallrikar, en röd och en ljusgrå, med rårakor med sill på ett vitt träbord.

Råraka med sill

Recept på råraka med sill från <a href="https://www.garantskafferiet.se/garanterat-goda-recept/">Garant</a>.&nbsp;Krispig råraka som toppas med gräddfil, matjessill, rödlök och dill, kan det bli bättre? Passar utmärkt till jul, påsk eller när du bara vill äta något extra gott.&nbsp;

1. Sätt ugnen på 200 grader.&nbsp;
2. Halvera potatisarna och lägg i en ugnsform, blanda med olja och flingsalt. Rosta ca 40 minuter tills gyllene. Ta ut och låt svalna till rumstemperatur.&nbsp;
3. Mixa ihop färskost, gräslök och persilja. Smaka av med salt och peppar. &nbsp;
4. Lägg potatisarna på ett fat. Toppa med färskostkräm, rom, citronzest och dill.&nbsp;

små snittar på rostad potatis med örtig färskostkräm och forellrom ovanpå

Snittar på rostad potatis, örtig färskostkräm och forellrom 

Ingen midsommar utan snittar, är det inte så man brukar säga? Här har vi i alla fall ett recept på somriga snittar gjorda av rostad potatis som serveras med örtig färskostkräm och forellrom. &nbsp;
De rostade potatisarna gör du enkelt genom att halvera dem, blanda med olja och flingsalt och rosta i ca 40 minuter på 200 grader. Ta sedan fram snyggfatet, lägg potatisarna där och toppa med färskostkräm, rom, citronzest och några dillkvistar. &nbsp;
Det går också finfint att byta ut forellrommen mot sill, räkor eller rökt lax, beroende på vad du och dina gäster gillar mest. Glad och god midsommar!&nbsp;

1. Koka &auml;ggen 8&ndash;9 minuter, skala och t&auml;rna dem. Sk&auml;r ansjovisfil&eacute;erna sm&aring;tt, blanda med &auml;ggula, &auml;gg, r&ouml;dl&ouml;k och nymalen svartpeppar.
2. Bred r&ouml;ran p&aring; tunnbr&ouml;den och rulla ihop. L&aring;t st&aring; ca 15 minuter s&aring; h&aring;ller rullarna ihop n&auml;r du sk&auml;r.
3. Sk&auml;r i 1 1/2 cm breda rullt&aring;rts-bitar, garnera med rom och dillkvistar.

Tunnbrödssnittar med gubbröra och rom

6–8 PORTIONER,&nbsp;CA 20 MIN&nbsp;

<ol>
	<li>Stek löken mjuk i smöret, låt svalna.</li>
	<li>Låt ansjovis/matjes rinna av men spara spadet. Tärna sillen.</li>
	<li>Skala och tärna ägg och potatis.</li>
	<li>Rör ihop crème fraiche med 1 msk spad, dill och gräslök.</li>
	<li>Vänd ner sillen och smaka av med salt och peppar.</li>
</ol>

Tips: Du kan gott laga din gubbröra dagen innan den ska serveras, den blir bara ännu godare av att få gotta ihop sig lite. Vänta dock med att lägga på bröd förrän precis innan servering så att brödet inte blir soggigt. Blanda i ett halvt tärnat granny smith äpple för extra krisp.

Gubbröra i en vit skål på ett bord bredvid bestick och en kökshandduk.

Klassisk gubbröra

Fram med ansjovis, kokt ägg, potatis, gräslök, dill och crème fraiche, och rör ihop en äkta gubbröra utifrån vårt grundrecept! Gubbröran gör sig allra bäst på buffébordet till påsk, midsommar eller jul, som förrätt eller som vickning.
Gubbröra görs traditionellt med ansjovis, men det går bra att ersätta ansjovisfilé med matjesfilé. Ansjovis är lite starkare och mer kryddig, medan matjes är lite sötare och mildare, så välj utifrån vilken smak du föredrar.
Servera gubbröran på krispigt knäckebröd med en&nbsp;god ostbit, på kavring, med potatis, som en egen röra på buffébordet, eller varför&nbsp;inte testa våra goda <a href="https://www.hemkop.se/recept/tunnbrodssnittar_med_gubbrora_och_lojrom">tunnbrödssnittar med gubbröra och rom</a>?&nbsp;

<ol>
	<li>Skölj och rensa jordgubbarna. Skär hälften av dem i skivor och blanda med sockret i en skål. Låt stå ca 30 min tills sockret har smält. Rör om några gånger under tiden.</li>
	<li>Vispa grädden till ett fast skum.</li>
	<li>Blanda hälften av de sockrade jordgubbarna med 2 dl vispad grädde och lägg på en av bottnarna. Lägg på en botten.</li>
	<li>Fördela resten av de sockrade jordgubbarna. Lägg på sista bottnen, bred ut grädde på och runt om. Garnera med jordgubbar.</li>
</ol>

Tips! Låt den monterade jordgubbstårtan stå i några timmar så alla smaker får gotta ihop sig och fyllningen får sugas upp lite grann av tårtbottnarna. Du kan till och med montera jordgubbstårtan dagen innan den ska avnjutas så får den bli riktigt god över natten. Däremot kan du vänta med att dekorera bären på toppen förrän precis innan servering så de inte blir vattniga.

Jordgubbstårta på ett fat med lite färsk mynta bredvid.

Jordgubbstårta

Det är svårt att hitta något som känns mer svenskt och somrigt än en klassisk jordgubbstårta med fluffig grädde.
Här får du vårt allra bästa grundrecept för att baka en enke jordgubbstårta på färdig tårtbotten. Varför göra det svårare än så? Perfekt till midsommarbordet, studentfirandet, sommarfesten eller födelsedagen. Smaklig tårta!
Om du vill variera din jordgubbstårta, blanda vispgrädden med lite färskost eller mascarpone. Du kan även tillsätta lite färska myntablad, rivet citronskal eller riven choklad på toppen när du dekorerar. Namnet är jordgubbstårta, men fritt fram att dekorera med andra bär om du har några favoriter. Det är ju din tårta!&nbsp;
&nbsp;

1. Mixa ihop kavringen med det sm&auml;lta sm&ouml;ret. Tryck ut br&ouml;dmixen h&aring;rt i en springform med l&ouml;stagbar kant.

2. Bl&ouml;tl&auml;gg gelatinbladen i kallt vatten. Strimla och sk&auml;r sillen i sm&aring; bitar och l&auml;gg i en bunke. Tills&auml;tt sillspadet, gr&auml;ddfilen och schalottenl&ouml;ken.

3. Krama ur vattnet fr&aring;n gelatinbladen. L&auml;gg i en kastrull och sm&auml;lt p&aring; svag v&auml;rme. Ta av kastrullen fr&aring;n v&auml;rmen och r&ouml;r i ca 1 dl av gr&auml;ddfilsblandningen. H&auml;ll &ouml;ver i den stora bunken och r&ouml;r om ordentligt.

4. H&auml;ll gr&auml;ddfilsblandningen j&auml;mnt i formen och st&auml;ll in i kylen &ouml;ver natten.

5. Dekorera t&aring;rtan med sommarblommor vid servering.

Matjestårta med sommarblommor

Den här underbara matjestårtan passar perfekt till midsommarbordet eller valfri sommrig midddagskväll. Toppa med ätbara sommarblommor som garnering.&nbsp;&nbsp;

1. Blanda samman dressingen, smaka av med salt och peppar.
2. Koka sparrisen och haricots verts i lättsaltat vatten 2–3 minuter.
3. Ta upp och kyl ner i kallt vatten.
3. Skiva morötterna och rädisorna tunt.
4. Lägg laxen på en bit aluminiumfolie.
5. Badda in laxen med olja, krydda med citron, chiliflakes och örter. Salta.
6. Grilla på folie i ca 10–15 minuter.
7. Blanda dressingen med primörerna, servera till laxen. Klart!

Primörsallad med romdressing i en stengodstallrik med en grillad laxsida vid sidan. Den grillade laxen är toppad med citron, chiliflakes och örter.   

Grillad laxsida med citron, örter & primörsallad i romdressing

Grilla lax på grillen med hjälp av lite folie. Det här receptet på grillad laxsida gör det enkelt att lyckas, utan att laxen fastnar på grillen och med riktigt god smak! 10-15 minuter på grillen, serveras med en fantastisk sallad med härliga primörer.&nbsp;

1. Tvätta och skrubba potatisen om det behövs.
2. Koka potatisen i saltat vatten tills den mjuknat, häll av kokvattnet och låt svalna helt.&nbsp; 
3. Skölj bönorna i ett durkslag och låt rinna av.
4. Blanda bönorna med olivolja, vinäger, citronskal och riven vitlök. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Låt marinera minst 15 minuter. 
5. Mixa alla ingredienserna till dressingen utom majonnäsen med mixerstav eller i matberedare.
6. Blanda ner majonnäsen.
7. Smaka av med salt och peppar. 
8. Dela potatisen i mindre bitar.&nbsp;
9. Skala löken och skiva den tunt.
10. Dela äpplet i små tärningar.
11. Blanda alltsammans med dragondressingen och smaka av, kanske behövs mer salt och peppar?&nbsp; 
12. Servera potatissalladen och de marinerade bönorna till den varmrökta laxen.

Ett kakelbord med en serveringsskål med dragonpotatissallad med varmrökt lax och citronbönor i en serveringsskål, en tallrik med citronbönor och dill, en skål med dragondressing och en sked, en rosa tygservett och salladsbestick.

Dragonpotatissallad med varmrökt lax och citronbönor

Här är dressingen hela grejen! Laxen sköter sig själv och potatisen behöver du bara koka, sen är det fullt fokus på dragon och citron. Resultatet blir vårigt, grönt och alldeles underbart.&nbsp;

1. Koka &auml;ggen tills gulan &auml;r fast.
2. Mixa kavringen till smulor i en matberedare.
3. L&auml;gg en rej&auml;l klick sm&ouml;r i en stekpanna och sm&ouml;rrosta smulorna till krisp p&aring; medelh&ouml;g v&auml;rme. L&auml;gg upp p&aring; hush&aring;llspapper.
4. Finhacka gr&auml;sl&ouml;k och dill.
5. L&auml;gg upp matjessillen p&aring; ett uppl&auml;ggningsfat.
6. Sk&auml;r &auml;ggen med en &auml;ggsk&auml;rare och placera ut skivorna p&aring; matjessillen.
7. Bryn sm&ouml;ret i en kastrull tills gyllene och n&ouml;tigt. L&aring;t svalna n&aring;got och h&auml;ll sedan &ouml;ver sill och &auml;gg.
8. Klicka ut gr&auml;ddfil och str&ouml; &ouml;ver finskuren gr&auml;sl&ouml;k och dill. Toppa med kavringssmulet.
Tips! Servera detta tillsammans med sm&aring; delikatesspotatisar. Du kan placera potatisen i mitten av fatet och l&auml;gga resten som en fin krans omkring!

En mörkbeige keramiktallrik med en ring av matjessill med kavringssmul, ägg, gräslök, dill och gräddfil ovanifrån på en grå tygduk. I vänstra hörnet en ljusrosa banderoll med bild på Catarina König.

Matjessill med kavringssmul och brynt smör

Recept på matjessill med kavringssmul, ägg, gräslök, dill och gräddfil.&nbsp;Vacker som en tårta och precis lika god! Njut av sältan i sillen och det brynta smörets nötiga toner i Catarina Königs variant av smörgåsbordsklassikern.&nbsp;

1. Värm ugnen till 225°C. Värm gärna en pizzasten eller plåt i ugnen, så blir pizzabotten ordentligt gräddad sen.
2. Kavla ut pizzadegen till önskad form.
3. Lägg degen på den varma stenen eller bakplåtsklädda plåten.
4. Bred på smetana i ett jämt lager över degen, spara 1-2 cm av kanten.
5. Toppa med potatisskivor och riven västerbottenost.
6. Grädda gyllene ca 10 min.
7. Ta ut pizzan och strö över rödlök och gräslök.
8. Toppa med klickar av smetana och löjrom.
9. Riv lite citronskal över pizzan och avsluta med svartpeppar från kvarn och lite flingsalt. Servera med ett glas bubbel!

Hemmagjord pizza på en träskiva med löjrom, smetana, dill och rödlök. En skål med löjrom, en tallrik med dill och en kökshandduk ligger bredvid. En hand sträcker sig efter en bit löjromspizza.

Löjromspizza med smetana och västerbotten

Färdig pizzasurdeg är basen i den här ljuvliga rätten, där smetana och tunt skivad potatis möter löjrom och Västerbottensost. Otroligt mycket gott på en gång! Det här receptet på löjromspizza med smetana och västerbottensost passar lika bra på julbordet som till påskmiddagen eller sommarbuffén.

1. B&ouml;rja med att v&auml;rma ugnen till 200&deg;C.

2. PAJDEG: Blanda sm&ouml;r och mj&ouml;l till en smulig massa. (Du kan ocks&aring; anv&auml;nda dig av en matberedare.)

3. Tills&auml;tt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.

4. Tryck ut degen i en pajform och st&auml;ll den i kylen i en halvtimme.

5. Forts&auml;tt genom att nagga pajdegen med en gaffel och f&ouml;rgr&auml;dda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. L&aring;t svalna.

6. L&auml;gg ut v&auml;sterbottensosten i det nygr&auml;ddade pajskalet. Se till att osten t&auml;cker hela formen.

7. Blanda &auml;ggen, mj&ouml;lken, salt &amp; peppar och h&auml;ll blandningen &ouml;ver osten. Gr&auml;dda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter.

8. Garnera pajen med f&auml;rska &ouml;rter (tex mynta eller basilika).

Västerbottenpaj med en skiva borta ligger i en pajform i glas på en blå- och vitrutig kökshandduk på ett träbord.

Klassisk Västerbottenpaj

En klassiker, är en klassiker av en anledning. Recept på klassisk västerbottenpaj som gör sig lika bra som tillbehör för&nbsp;kräftskivan som&nbsp;för&nbsp;påsk och midsommar.&nbsp;

1. Vispa vispgr&auml;dden fluffig, v&auml;nd ner kokosgr&auml;dde och dulce de leche samt skalet fr&aring;n en lime till en kr&auml;m som blir lite grynig av kolakr&auml;men.

2. Varva skivade jordgubbar och kokoskr&auml;m mellan t&aring;rtbottnarna.

3. Toppa med jordgubbar, &auml;rtskott och sp&auml;da blad. Tips: G&ouml;r bottnarna lite mindre s&aring; &auml;r det l&auml;ttare att bygga p&aring; h&ouml;jden.

Jordgubbstårta med kokos- & kolagrädde

En klassisk jordgubbstårta, toppad med säsongens ärtskott och ängsyra. Den här tårtan är lika god till midsommar, nationaldagen eller vilken dag som helst!&nbsp;

1. Blanda först de torra ingredienserna och blanda sedan i filmjölk, mjölk och lingonsylt.
2. Fördela degen i två formar. Grädda i 30 minuter på 150 grader. Höj sedan värmen till 175 grader och grädda ytterligare 15 minuter.
3. Låt limporna vila i rumstemperatur över natten innan du lägger dem i påsar.
Sandras goda lingonbröd är enkelt att baka och håller sig saftigt i flera dagar. Det är precis lika gott både nygräddat och rostat, och passar till allt från frukost till soppa!

Två skivor lingonbröd bredvid två skivor smör på ett glasfat.

Lingonbröd

Ska du baka något som alla gillar – och som dessutom håller sig saftigt i flera dagar? Då är det helt klart Sandra Walthers goda lingonbröd du ska satsa på!
Lyssna bara på det här: ett grovt, saftigt och lättbakat bröd där lingonsylt bidrar med både smak, sötma och fukt. Visst låter det gott? Du rör ihop smeten på bara några minuter och gräddar brödet i två formar, vilket gör det helt perfekt för att frysa in det ena till ett senare tillfälle. Sandras goda lingonbröd passar lika bra till frukost som till soppa eller mellanmål – gärna med smör, ost eller något salt på!
Receptet ger två limpor.

Du kan förbereda frukt och bär så att du har sköljt/skalat/filéat/skivat i förväg, så går det fort att montera tårtan när den ska serveras. Du kan även riva den syltade ingefäran i förväg och låta den vänta i en burk med lock.
1. Placera den färdiga tårtbottnen av sockerkaksmodell på ett tårtfat och ringla över ginger ale. Ställ åt sidan.
2. Riv den syltade (eller kanderade) ingefäran fint eller skiva den tunt. Fördela på tårtbottnen.
3. Fyllningen: Riv skalet av limefrukten. Vispa Philadelphiaost och grädde till stadig konsistens. Pressa i juice från limen och rör ner det rivna skalet (spara lite till topping om du vill).
4. Fördela hälften av fyllningen på bottnen med den syltade ingefäran. Jämna till. Lägg nu på en av marängbottnarna. Fördela resterande vispad fyllning ovanpå den. Lägg på den andra marängbottnen.
5. Vispa grädden till toppingen fast men något lösare än fyllningen. Täck hela tårtan med den vispade grädden, fördela från mitten och försiktigt ner över kanterna. Resultatet får gärna se lite slarvigt ut.
6. Dags för toppingen: Skölj det som behöver sköljas och torka av. Skala och skär i önskade format.
7. Dags att täcka tårtan med bär: Tänk att du är en konstnär och klicka ut toppingen som färger – du skapar efter egen smak!
Festfixaren är precis som namnet antyder ett säkert kort när du vill imponera på dina gäster med efterrätten. Med färska bär och limegrädde blir det både fräscht, festligt och helt, helt oemotståndligt!

Sommartårta toppad med vispgrädde, bär och frukt.

Sommartårtan Festfixaren!

Den som vill avluta middagen med något riktigt pampigt ska snegla på tårtan vi kallar Festfixaren!
Här bygger du höjd och wow-effekt med sockerkaksbotten, maräng, limegrädde och massor av färska bär.
Det bästa med Festfixaren är att du själv väljer ambitionsnivå – köp färdiga bottnar eller baka egna om du har tid och ork, och gör gärna fyllningen i förväg, så slipper du stressa!
Tårtan blir alltid ett samtalsämne runt bordet och passar precis lika bra till födelsedag, sommarfest eller varför inte till en midsommarbrunch? Toppa med extra bär och ätbara blommor för en oförglömlig avslutning på middagen.
Den här desserten gör alltid succé (vi lovar)!

1. Torka av saltgurkan och grovhacka. Ta upp allt hack i händerna och krama ur vätska. Lägg i en stor serveringsskål.
2. Zesta citronen och pressa ur 1 msk saft. Skala och finhacka vitlök.
3. Plocka dragonblad och skär av dillen 5 cm ner på stjälken. Finstrimla kryddorna (men spara lite av dillen till dekoration) och blanda citron, lök och kryddor med honung, salt, olja och crème fraiche i den stora serveringsskålen.
4. Banka gurka och rädisor så att de krossas lite lätt. Dela dem sedan i bitar och lägg i serveringsskålen. Smaka av med ev mer salt och rejält med nymalen svartpeppar.
5. Toppa med den sparade dillen och servera med skinka.
Smashad krämig sallad är ett fräscht alternativ till en traditionell potatissallad. Den funkar lika bra till sommarens grillkvällar som till picknick – krispig, krämig och fylld med smarriga och nytänkande smaker!

Ett gult fat med smashad krämig sallad serverad med skinka på ett gult fat på ett bord med vit duk.

Smashad krämig sallad

Vill du laga en smarrig potatissallad med extra allt? Kul! Då ska du testa smashad krämig sallad – en fräsch och smakrik rätt som kombinerar bankade gurkor, rädisor, saltgurka, syrlig crème fraiche och färska örter. Resultatet är en sallad med både textur, syra och sälta som känns somrig och nytänkande.
Smashad krämig sallad passar alldeles utmärkt som tillbehör till grillat, men är också tillräckligt matig för att funka som en lätt lunch tillsammans med ett gott bröd.
Salladen är superenkel att förbereda i förväg och håller sig krispig och fräsch i kylskåpet fram till servering – toppen för lata sommardagar, alltså!