Fiskpinneburgare med rädisremoulad och pommes

Name: Fiskpinneburgare med rädisremoulad och pommes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pk fiskpinnar (ca. 12 stycken); 2 msk vegetabilisk olja; 1 st gemsallad (några blad); 4 st hamburgerbröd, gärna brioche; 1.5 dl finhackade rädisor; 3 dl majonnäs; 2 tsk curry; 1 nypa salt; 1 nypa peppar; 1 st gurka; 3 dl vatten; 0.5 dl strösocker; 0.5 dl ättiksprit; 1 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 800 g fryst pommes; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk lökpulver; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk salt; 1 krm socker; 1 krm cayennepeppar; 2 tsk valfria torkade örter som oregano, timjan, torkad dill eller persilja

Fiskpinneburgare är en snabb och lättlagad rätt som går hem hos hela familjen. Variera med tillbehör som du har hemma. Här gör vi den med snabbpicklad gurka och remouladsås med rädisor.

30 min

Fiskpinneburgare med rädisremoulad och pommes

port

Ingredienser

FISKPINNEBURGARE

1 pk
fiskpinnar (ca. 12 stycken)
2 msk
vegetabilisk olja
1 st
gemsallad (några blad)
4 st
hamburgerbröd, gärna brioche

REMOULADSÅS

1.5 dl
finhackade rädisor
3 dl
majonnäs
2 tsk
curry
1 nypa
salt
1 nypa
peppar

SNABBPICKLAD GURKA

1 st
gurka
3 dl
vatten
0.5 dl
strösocker
0.5 dl
ättiksprit
1 tsk
salt
2 krm
vitpeppar

POMMES OCH KRYDDA

800 g
fryst pommes
1 tsk
vitlökspulver
1 tsk
lökpulver
2 tsk
paprikapulver
2 tsk
salt
1 krm
socker
1 krm
cayennepeppar
2 tsk
valfria torkade örter som oregano, timjan, torkad dill eller persilja

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Tillaga pommes enligt anvisningarna på påsen.

2. Hyvla gurkan tunt på bredden med till exempel en osthyvel. Koka upp vatten, salt, socker och ättika tills sockret har lösts upp. När lagen svalnat något, lägg i gurkan och låt stå i minst 30 minuter.

3. Skölj salladsbladen och lägg åt sidan på hushållspapper.

4. Finhacka rädisorna och lägg i en bunke, blanda i majonnäs, curry, salt och peppar. Rör om och ställ åt sidan.

5. Blanda alla kryddor till pommeskryddan i en skål och rör om lite med en sked. Ställ åt sidan. (Färdig pommeskrydda finns att köpa i din Hemköpsbutik).

6. Värm upp olja i en stekpanna, stek fiskpinnarna på medeltemperatur tills de har fått fin gyllenbrun färg.

7. Värm hamburgerbröden i ugnen i cirka 2 minuter.

8. Dressa burgarna med tre fiskpinnar per bröd, sallad, gurka och remouladsås. Servera med pommes och pommeskrydda.

4 portioner