Aubergine och zucchini

Auberginen, eller äggplantan är besläktad med potatisväxten. Den är en favorit i många vegetariska recept då dess besksöta smak lämpar sig väl med starka kryddor eller hög värme. Zucchinin å andra sidan påminner mer om vår svenska gurka, men är hårdare till konsistensen och lämpar sig därför bättre till matlagning. Nedan bjuder vi på våra aubergine och zucchinifavoriter just nu!