Skål för sommaren! Idag är dagen då du gör en rabarbersirap som får sällskap av citronjuice, rosenvatten och tonic i denna spännande alkoholfria sommardrink. Recept från Hemlagat nr. 2 2024.
0 min
1. Finhacka rabarber.
2. Blanda med socker och vatten i en kastrull, låt koka ihop tills rabarbern har blivit helt mjuk.
3. Sila av rabarbern och låt svalna.
4. Blanda rabarbersirap, citronjuice, rosvatten och hälften av tonicen i en shaker eller stor flaska med lock.
5. Häll i en äggvita och skaka kraftigt för att bilda ett skum.
6. Häll upp drinken i glas, addera ytterligare tonic. Vill du ha alkohol i drinken blir det gott med rabarber-gin.
4 portioner