Hemköp

Rabarber & tonic sommardrink

Skål för sommaren! Idag är dagen då du gör en rabarbersirap som får sällskap av citronjuice, rosenvatten och tonic i denna spännande alkoholfria sommardrink. Recept från Hemlagat nr. 2 2024.

0 min

Rabarber & tonic sommardrink

Ingredienser

  • 500 g
    rabarber
  • 150 g
    strösocker
  • 1 dl
    vatten
  • 1 st
    äggvita
  • 4 cl
    citronjuice
  • 20 cl
    rabarbertonic
  • 3 droppar
    rosvatten (valfritt)

Gör så här

1. Finhacka rabarber.

2. Blanda med socker och vatten i en kastrull, låt koka ihop tills rabarbern har blivit helt mjuk.

3. Sila av rabarbern och låt svalna.

4. Blanda rabarbersirap, citronjuice, rosvatten och hälften av tonicen i en shaker eller stor flaska med lock.

5. Häll i en äggvita och skaka kraftigt för att bilda ett skum.

6. Häll upp drinken i glas, addera ytterligare tonic. Vill du ha alkohol i drinken blir det gott med rabarber-gin.

4 portioner

Hemköp chat icon