Apelsinglacerad fläskkotlett med sellerisallad
Fläskkotlett till middag? Absolut om den är så här god! I det här receptet så glaze:ar vi köttet med en utsökt sås på apelsin, honung och smör. Vi serverar allt med en underbar sellerisallad.
30 min
18 ingredienser
Köpklart recept för totalt
324,91 kr
4 st
fläskkotlett
APELSINGLAZE
1 st
apelsin, rivet skal och saft
1 msk
honung
1 msk
smör
1 nypa
salt
1 nypa
nymalen svartpeppar
JORDÄRTSKOCKA
500 g
skalad jordärtskocka
2 msk
olivolja
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
SELLERISALLAD
400 g
stjälkselleri, strimlad tunt
2 msk
olivolja
1 nypa
socker
0.5 dl
blötlagda russin
1 knippe
persilja, strimlad
1 st
saften av en citron
1 nypa
salt
1 nypa
nymalen svartpeppar
Ingredienser
4 st
fläskkotlett
APELSINGLAZE
1 st
apelsin, rivet skal och saft
1 msk
honung
1 msk
smör
1 nypa
salt
1 nypa
nymalen svartpeppar
JORDÄRTSKOCKA
500 g
skalad jordärtskocka
2 msk
olivolja
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
SELLERISALLAD
400 g
stjälkselleri, strimlad tunt
2 msk
olivolja
1 nypa
socker
0.5 dl
blötlagda russin
1 knippe
persilja, strimlad
1 st
saften av en citron
1 nypa
salt
1 nypa
nymalen svartpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°. Vänd jordärtskockorna i olja, krydda med salt och peppar. Baka i ugnen ca 25 min. Ta ut och stöt grovt med en gaffel.
2. APELSINGLAZE: Sjud honung, apelsinskal och saft i en kastrull 5 min till seg konsistens.
3. Skiva sellerin tunt och vänd den i olja, citronsaft, socker, russin och persilja. Salta och peppra.
4. Krydda och bryn kotletterna i smör 3–4 min på varje sida, pensla med apelsinglazen och glacera i ugn på övervärme ca 3–4 min.
5. Servera med den stötta skockan och sellerisalladen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
324,91 kr
Köpklart recept för
324,91 kr