Apelsinglacerad fläskkotlett med sellerisallad

Fläskkotlett till middag? Absolut om den är så här god! I det här receptet så glaze:ar vi köttet med en utsökt sås på apelsin, honung och smör. Vi serverar allt med en underbar sellerisallad. 

30 min

18 ingredienser


Köpklart recept för totalt

324,91 kr

Apelsinglacerad fläskkotlett med sellerisallad
  • 4 st

    fläskkotlett

APELSINGLAZE

  • 1 st

    apelsin, rivet skal och saft

  • 1 msk

    honung

  • 1 msk

    smör

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    nymalen svartpeppar

JORDÄRTSKOCKA

  • 500 g

    skalad jordärtskocka

  • 2 msk

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

SELLERISALLAD

  • 400 g

    stjälkselleri, strimlad tunt

  • 2 msk

    olivolja

  • 1 nypa

    socker

  • 0.5 dl

    blötlagda russin

  • 1 knippe

    persilja, strimlad

  • 1 st

    saften av en citron

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    nymalen svartpeppar

Ingredienser

  • 4 st

    fläskkotlett

APELSINGLAZE

  • 1 st

    apelsin, rivet skal och saft

  • 1 msk

    honung

  • 1 msk

    smör

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    nymalen svartpeppar

JORDÄRTSKOCKA

  • 500 g

    skalad jordärtskocka

  • 2 msk

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

SELLERISALLAD

  • 400 g

    stjälkselleri, strimlad tunt

  • 2 msk

    olivolja

  • 1 nypa

    socker

  • 0.5 dl

    blötlagda russin

  • 1 knippe

    persilja, strimlad

  • 1 st

    saften av en citron

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    nymalen svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°. Vänd jordärtskockorna i olja, krydda med salt och peppar. Baka i ugnen ca 25 min. Ta ut och stöt grovt med en gaffel.

2. APELSINGLAZE: Sjud honung, apelsinskal och saft i en kastrull 5 min till seg konsistens.

3. Skiva sellerin tunt och vänd den i olja, citronsaft, socker, russin och persilja. Salta och peppra.

4. Krydda och bryn kotletterna i smör 3–4 min på varje sida, pensla med apelsinglazen och glacera i ugn på övervärme ca 3–4 min.

5. Servera med den stötta skockan och sellerisalladen.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

324,91 kr

Köpklart recept för

324,91 kr