Bakad sötpotatis med hot tuna och mangosallad
Tonfisk innehåller gott om protein, vilket är det mest mättande näringsämnet. Med den färdiga kryddblandningen höjs smakerna till en ny och spännande nivå. MSC-certifieringen talar även om att tonfisken är hållbart fiskad. Gott!
Tonfiskröran (punkt 3) går utmärkt att blanda ihop i förväg. Förvara den i övertäckt bunke i kylen.
Har du lite extra tid så kan du istället baka sötpotatisen hel i 45 min.
30 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
248,08 kr
Bakad sötpotatis
4 st
sötpotatis
Tonfiskröra
240 g
tonfisk
1 st
salladslök
3 dl
gräddfil
1 msk
wasabi
1 tsk
sambal
Mango- och bönsallad
230 g
svarta bönor
1 st
mango
30 g
salladsmix
0.5 msk
wasabi
1 msk
matolja
2 tsk
vitvinsvinäger
1 krm
salt
1 krm
svartpeppar
Ingredienser
Bakad sötpotatis
4 st
sötpotatis
Tonfiskröra
240 g
tonfisk
1 st
salladslök
3 dl
gräddfil
1 msk
wasabi
1 tsk
sambal
Mango- och bönsallad
230 g
svarta bönor
1 st
mango
30 g
salladsmix
0.5 msk
wasabi
1 msk
matolja
2 tsk
vitvinsvinäger
1 krm
salt
1 krm
svartpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper och två skålar.
2. Dela sötpotatisarna på längden, lägg på plåten och baka i mitten av ugnen i 30 min.
3. Häll av och krama ur vattnet från tonfisken ordentligt och lägg den i skålen. Finstrimla salladslök och tillsätt i skålen tillsammans med gräddfil, wasabi och sambal oelek. Blanda ihop allt till en röra.
4. Skölj svarta bönor ordentligt. Skala och tärna mango. Blanda bönorna och mangon med salladsmix, wasabi, matolja, vitvinsvinäger, salt och svartpeppar i skålen.
5. Servera sötpotatisen med tonfiskröran och salladen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
248,08 kr
Köpklart recept för
248,08 kr