Charnuska har en lång historia som medicinalväxt. Du hittar den lättast på hälsokostbutiker och du kan du fråga efter helvetesört, svartkummin eller använda det latinska namnet Nigella sativa. Den går att ersätta med spiskummin.
1. Sätt ugnen på 220°.
2. Skölj betorna och skär av blasten. Slå in betorna i ett foliepaket och baka dem mjuka mitt i ugnen cirka 1 timme. Kontrollera att de är mjuka med en tandpetare. Ta ut och låt betorna ligga kvar i folien tills de svalnat.
3. Skala betorna försiktigt och bryt dem i bitar. Lägg dem på ett fat och strö över dill, svartkummin, salt och peppar. Pressa över citronjuice och ringla över olivolja. Klicka på yoghurt.
4 portioner