Betor med chimichurri och crème fraîche

Name: Betor med chimichurri och crème fraîche
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g betor; 1 knippe persilja; 1 kruka koriander; 1 st liten vitlöksklyfta; 1 st grön chili; 1 tsk torkad oregano; 1 st citron (ca. 1 msk juice från); 4 msk olivolja; 1 nypa salt; 2 dl creme fraiche

Ser avancerat ut, är buslätt. Kanske vår allra bästa kombination i köket. Sa vi att det är otroligt gott också? Betor med den godaste av alla gröna såser, och crème fraîche som ett fluffigt täcke att vila på. Till bords!

45 min

port

Ingredienser

500 g
betor
1 knippe
persilja
1 kruka
koriander
1 st
liten vitlöksklyfta
1 st
grön chili
1 tsk
torkad oregano
1 st
citron (ca. 1 msk juice från)
4 msk
olivolja
1 nypa
salt
2 dl
creme fraiche

Gör så här

1. Skala och halvera eller klyfta betorna beroende på storlek. Koka i saltat vatten i ca 20-30 minuter tills mjuka.

2. Finhacka persilja, koriander, vitlök och chili (ta bort kärnorna för mildare smak). Blanda med oregano, citronsaft, olivolja och 1 krm salt.

3. Bred ut crème fraîchen på ett fat och lägg betorna ovanpå. Ringla över chimichurrin.

4 portioner

98,08 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på