Blinier med rödbetssallad och rökt lax
Gör egna blinier eller köp färdiga för denna goda snitt med rödbetssallad och kallrökt lax, perfekt till julens firanden. Recept från i säsong, december 2016.
20 min
10 ingredienser
Köpklart recept för totalt
146,65 kr
2 st
ägg
5 dl
mjölk
25 g
jäst
2 dl
vetemjöl
2 dl
bovetemjöl
1 tsk
salt
50 g
smör
RÖDBETSSALLAD
1 fp
rödbetssallad
100 g
kallröktlax i små skivor
1 knippe
gräslök till dekoration
Allergiinformation
gluten, fisk eller skaldjur, laktos och ägg
Ingredienser
2 st
ägg
5 dl
mjölk
25 g
jäst
2 dl
vetemjöl
2 dl
bovetemjöl
1 tsk
salt
50 g
smör
RÖDBETSSALLAD
1 fp
rödbetssallad
100 g
kallröktlax i små skivor
1 knippe
gräslök till dekoration
Allergiinformation
gluten, fisk eller skaldjur, laktos och ägg
Gör så här
1. Dela äggen i vitor och gulor. Värm mjölken till 37°. Rör ut jästen i lite av mjölken i en bunke. Tillsätt resten av mjölken och vispa i mjölet, lite i taget, till en slät smet. Rör i salt och äggulor. Täck bunken med plastfolie eller en handduk och låt smeten jäsa ca 1 timme i rumstemperatur.
2. Smält smöret. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda smeten med äggviteskummet och fettet strax före gräddningen. Grädda tjocka plättar på medelstark värme i plättlagg eller stekpanna. Måtta ca 1 ½ msk till små blinier. Vänd plättarna när de jäst upp och ytan stelnat.
3. Fördela rödbetssallad på blinierna och toppa med lite skivad lax och gräslök.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
146,65 kr
Köpklart recept för
146,65 kr