Bönpasta med broccolipesto & kyckling
20 min
Ingredienser
BROCCOLIPESTO
- 1 stbroccoli, skivad
- 2 stvitlöksklyfta
- 2 dlriven parmesanost, använd hälften till servering
- 2 dlrostade solroskärnor, använd hälften till servering
- 1 dlmatolja
- 2 krmsalt, efter smak
- 1 krmpeppar, efter smak
- 0.5 stcitron, pressad
- 1 fpbönpasta
- 400 gkycklinginnerfileér
- 3 krmsalt, efter smak
- 2 krmpeppar, efter smak
- 2 mskmatolja
- 0.5 stcitron, rivet skal
- 0.5 dlrostade solroskärnor, till servering
Gör så här
1. Mixa samman alla ingredienser till broccolipeston till lagom krämig konsistens. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
2. Koka pastan al dente. Stek innerfiléerna gyllene i matolja. Salta och peppra.
3. Blanda pastan med pesto och servera med kyckling. Toppa med riven parmesanost, citronskal och rostade solroskärnor.
4 portioner
