Bowl med räkor, avokado & chilimajo

Laga en god och fräsch bowl med färska räkor och marinerade böngroddar. Använd mer ägg och avokado för en ännu matigare bowl.

30 min

17 ingredienser


Köpklart recept för totalt

268,56 kr

Bowl med räkor, avokado & chilimajo

BAS

  • 4 port

    quinoa

  • 500 g

    skalade frysta räkor

MARINERADE BÖNGRODDAR

  • 1 fp

    färska böngroddar

  • 2 st

    grovrivna morötter

  • 1 msk

    sesamfrö

  • 2 tsk

    sesamolja

  • 2 krm

    salt, efter smak

  • 1 krm

    svartpeppar, efter smak

CHILIMAJO

  • 2 dl

    majonnäs, eller färskost

  • 2 tsk

    Sriraschasås

  • 1 st

    lime, pressad + zest

  • 1 kruka

    koriander

  • 1 krm

    salt, efter smak

TOPPING

  • 2 st

    kokta ägg i halvor

  • 2 st

    skivade avokado

  • 0.5 st

    tunnt skivad röd chili

  • 1 tsk

    sesamfrö

Allergiinformation

gluten, fisk eller skaldjur, laktos och ägg

Ingredienser

BAS

  • 4 port

    quinoa

  • 500 g

    skalade frysta räkor

MARINERADE BÖNGRODDAR

  • 1 fp

    färska böngroddar

  • 2 st

    grovrivna morötter

  • 1 msk

    sesamfrö

  • 2 tsk

    sesamolja

  • 2 krm

    salt, efter smak

  • 1 krm

    svartpeppar, efter smak

CHILIMAJO

  • 2 dl

    majonnäs, eller färskost

  • 2 tsk

    Sriraschasås

  • 1 st

    lime, pressad + zest

  • 1 kruka

    koriander

  • 1 krm

    salt, efter smak

TOPPING

  • 2 st

    kokta ägg i halvor

  • 2 st

    skivade avokado

  • 0.5 st

    tunnt skivad röd chili

  • 1 tsk

    sesamfrö

Allergiinformation

gluten, fisk eller skaldjur, laktos och ägg

Gör så här

1. Skala räkorna.

2. Koka upp 1 l vatten, doppa böngroddarna och koka ca 1 minut. Häll i durkslag och skölj i kallt vatten. Låt rinna av väl. Blanda med rivna morötter, sesamfrö, sesamolja, salt och peppar.

3. Blanda samman allt till chilimajonnäsen, smaka av med salt.

4. Servera i djupa skålar med kokt quinoa i botten och toppa med övriga ingredienser.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

268,56 kr

Köpklart recept för

268,56 kr