Broccolifalafel med kål och tahinidressing

Recept på broccolifalafel med kål och tahinidressing.

40 min

20 ingredienser


Köpklart recept för totalt

348,70 kr

Broccolifalafel med kål och tahinidressing

FALAFEL

  • 1 st

    liten broccoli­

  • 3 dl

    kikärtor

  • 2 st

    ägg

  • 1 st

    gul lök

  • 2 näve

    färsk bladspenat

  • 1 tsk

    salt

  • 2 tsk

    spiskummin

  • 2 tsk

    paprikapulver

  • 0.5 dl

    olivolja eller kokosolja

VARM KÅLSALLAD

  • 200 g

    savoykål­

  • 3 st

    morötter­

  • 3 st

    palsternacka

  • 8 st

    brysselkål

  • 100 g

    rödkål

  • 0.5 st

    granatäpple

  • 0.5 kruka

    oregano

TAHINIDRESSING

  • 0.5 dl

    tahini sesampasta

  • 0.5 st

    finriven vitlöksklyfta

  • 1 tsk

    honung

  • 0.5 st

    färskpressad citronjuice (ca. 1 tsk ) + zest

Allergiinformation

ägg

Ingredienser

FALAFEL

  • 1 st

    liten broccoli­

  • 3 dl

    kikärtor

  • 2 st

    ägg

  • 1 st

    gul lök

  • 2 näve

    färsk bladspenat

  • 1 tsk

    salt

  • 2 tsk

    spiskummin

  • 2 tsk

    paprikapulver

  • 0.5 dl

    olivolja eller kokosolja

VARM KÅLSALLAD

  • 200 g

    savoykål­

  • 3 st

    morötter­

  • 3 st

    palsternacka

  • 8 st

    brysselkål

  • 100 g

    rödkål

  • 0.5 st

    granatäpple

  • 0.5 kruka

    oregano

TAHINIDRESSING

  • 0.5 dl

    tahini sesampasta

  • 0.5 st

    finriven vitlöksklyfta

  • 1 tsk

    honung

  • 0.5 st

    färskpressad citronjuice (ca. 1 tsk ) + zest

Allergiinformation

ägg

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Mixa kikärtorna. Tillsätt resten avingredienserna till falafeln. Mixa igen. Forma till bollar.

3. VARM KÅLSALLAD: Strimlasavoykålen. Skär morötter och palsternacka i bitar. Halvera fyra av brysselkålshuvudena. Lägg savoykål, morot,palsternacka och den delade brysselkålen på en plåt. Ringla på olivolja och strö på flingsalt och svartpeppar. Rosta 25–30minuter.

4. Strimla rödkålen. Ta ut kärnorna i granatäpplet. Plocka bladen från restenav brysselkålen och blanda i salladen.

5. TAHINIDRESSING: Rör samman alla ingredienserna. Tillsätt lite vatten om den känns för tjock.

6. Stek falafeln i olja tills den har krispig yta.

7. Servera grönsakerna med falafeln, strö på oregano och ringla över dressingen.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

348,70 kr

Köpklart recept för

348,70 kr