Cheeseburgare med rostad potatis, aioli, tomat- & löksallad

Förbered: Sätt ugnen på 225° varmluft. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper, en stekpanna, en tallrik och en salladsskål.

Rostad potatis: Halvera potatis och blanda på plåten med neutral olja, salt, svartpeppar, timjan och lägg snittsidan nedåt. Rosta i mitten av ugnen i ca 25 min.

Cheeseburgare: Forma nötfärs till 4 runda biffar och platta ut till ½ cm höga. Krydda ytan med salt och svartpeppar. Hett upp stekpannan med neutral olja på medelhög värme och stek burgarna på ena sidan i 5 min. Vänd och stek den andra sidan i 1 min. Lägg över på tallriken.

Tomat- och löksallad: Kvarta tomater, halvera lök och skiva tunt. (använde gärna en mandolin) Blanda löken, tomaterna, olivolja, vitvinsvinäger, salt och svartpeppar i salladsskålen.

Fördela riven ost över burgarna och lägg över på ugnsformen med potatisen de 3 sista min av potatisens stektid.

Bygg din burgare med tomat- och löksalladen, aioli och servera potatisen vid sidan.