Chèvregratinerad hummer med chili & vitlök

Name: Chèvregratinerad hummer med chili & vitlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st kokta humrar; 2 klyftor pressade vitlöksklyftor; 0.5 st urkärnad finhackad röd chili; 2 msk olivolja (ca. 2 msk); 200 g smulad chèvre; 1 kruka hackad persilja; 1 st finrivet skal från ½ citron och rivet citronskal till garnering; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar; 1 knippe hackad persilja till garnering

Recept från systrarna Eisenman i samarbete med Hemköp.
Från i säsong: nr 9/2019

30 min

Chèvregratinerad hummer med chili & vitlök

port

Ingredienser

2 st
kokta humrar
2 klyftor
pressade vitlöksklyftor
0.5 st
urkärnad finhackad röd chili
2 msk
olivolja (ca. 2 msk)
200 g
smulad chèvre
1 kruka
hackad persilja
1 st
finrivet skal från ½ citron och rivet citronskal till garnering
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
1 knippe
hackad persilja till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på grill.

2. Dela hummern på längden.

3. Fräs vitlök och chili i olivolja några minuter. Låt svalna och blanda med chèvre, persilja och citronskal. Smaka av med salt och peppar.

4. Fördela röran på köttsidan av humrarna. Lägg i en ugnsfast form och gratinera gyllene ca 5 minuter. Garnera med persilja och citronskal.

Tips: Köp blandade skaldjur och gör en skaldjursplatå. Ostron, räkor, havskräftor och hummer. Och så några supergoda såser till. Så firar vi alltid nyår! Lite tid i köket och mer tid för fest.

4 portioner

52,68 kr