Chili Mexican style
En fantastisk långkokt chiligryta som ger variation till din tacokväll! Den här rätten äter du ihop med de klassiska texmex-tillbehören tortillas, gräddfil, riven ost och nachos.
90 min
Ingredienser
- 1 kghögrev, i tärningar
- 2.5 mskvetemjöl
- 3 mskolja
- 1 flaskaflaska öl av lagertyp
- 1 msktomatpuré
- 1 fptomatkross
- 4 klyftorvitlöksklyftor, pressade
- 2 stjalapeños, tärnade, kärnhus borttaget
- 1 tskchipotlepulver
- 2 tskspiskummin
- 2 stlagerblad
- 1 dlbbq-sås
- 1 fpsvarta bönor
TILLBEHÖR
- 1 fpvetetortillas
- 1 fpgräddfil
- 150 griven texmex ost
- 1 påsenachochips
- 1 burkguacamole
Gör så här
1. Blanda mjölet med högreven.
2. Hetta upp oljan i en gjutjärnspanna. Bryn köttet. Tillsätt alla ingredienser utom bönorna. Täck med vatten och sjud ca 2 timmar.
3. Tillsätt bönorna och smaka av med salt och peppar.
4. Servera med tortillas, riven ost, tomatsalsa, nachos och guacamole.
TIPS: Chipotle är torkad rökt chili, ofta jalapeño, som ger extra god smak åt grytor. Finns att köpa hel eller som pulver från Santa Maria.
4 portioner
