Chili Mexican style

Name: Chili Mexican style
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg högrev, i tärningar; 2.5 msk vetemjöl; 3 msk olja; 1 flaska flaska öl av lagertyp; 1 msk tomatpuré; 1 fp tomatkross; 4 klyftor vitlöksklyftor, pressade; 2 st jalapeños, tärnade, kärnhus borttaget; 1 tsk chipotlepulver; 2 tsk spiskummin; 2 st lagerblad; 1 dl bbq-sås; 1 fp svarta bönor; 1 fp vetetortillas; 1 fp gräddfil; 150 g riven texmex ost; 1 påse nachochips; 1 burk guacamole

En fantastisk långkokt chiligryta som ger variation till din tacokväll! Den här rätten äter du ihop med de klassiska texmex-tillbehören tortillas, gräddfil, riven ost och nachos.

90 min

port

Ingredienser

1 kg
högrev, i tärningar
2.5 msk
vetemjöl
3 msk
olja
1 flaska
flaska öl av lagertyp
1 msk
tomatpuré
1 fp
tomatkross
4 klyftor
vitlöksklyftor, pressade
2 st
jalapeños, tärnade, kärnhus borttaget
1 tsk
chipotlepulver
2 tsk
spiskummin
2 st
lagerblad
1 dl
bbq-sås
1 fp
svarta bönor

TILLBEHÖR

1 fp
vetetortillas
1 fp
gräddfil
150 g
riven texmex ost
1 påse
nachochips
1 burk
guacamole

Gör så här

1. Blanda mjölet med högreven.

2. Hetta upp oljan i en gjutjärnspanna. Bryn köttet. Tillsätt alla ingredienser utom bönorna. Täck med vatten och sjud ca 2 timmar.

3. Tillsätt bönorna och smaka av med salt och peppar.

4. Servera med tortillas, riven ost, tomatsalsa, nachos och guacamole.

TIPS: Chipotle är torkad rökt chili, ofta jalapeño, som ger extra god smak åt grytor. Finns att köpa hel eller som pulver från Santa Maria.

4 portioner

442,35 kr