Chiligryta med tortillabröd och avokadosallad

Name: Chiligryta med tortillabröd och avokadosallad
Total time: 140 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg högrev, tärnad; 2 msk matolja; 1 st gul lök, finhackad; 4 st vitlöksklyftor, finhackade; 1 st röd chili, urkärnad och finhackad; 1 fp bacon, strimlad; 3 msk tomatpuré; 0.5 msk kakao; 1 msk mald spiskummin; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk timjan, torkad; 5 dl rött vin; 1 fp vita bönor, avrunna; 1 dl persilja, finhackad; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 fp tortillabröd; 1 påse nachos; 1 fp gräddfil; 1 st jalapeño; 1 st tärnad avokado

Dags att förnya fredagsmyset? Hoppa över tacofärsen och bjud i stället på långkokt chili av högrev till tortillan. Gör dubbel sats och frys in till nästa texmex-kväll.

140 min

Chiligryta med tortillabröd och avokadosallad

port

Ingredienser

1 kg
högrev, tärnad
2 msk
matolja
1 st
gul lök, finhackad
4 st
vitlöksklyftor, finhackade
1 st
röd chili, urkärnad och finhackad
1 fp
bacon, strimlad
3 msk
tomatpuré
0.5 msk
kakao
1 msk
mald spiskummin
1 tsk
torkad oregano
1 tsk
timjan, torkad
5 dl
rött vin
1 fp
vita bönor, avrunna
1 dl
persilja, finhackad
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar

TILLBEHÖR

1 fp
tortillabröd
1 påse
nachos
1 fp
gräddfil
1 st
jalapeño
1 st
tärnad avokado

Gör så här

1. Bryn köttet i olja i en stor gryta.

2. Tillsätt lök, vitlök, chili och bacon och bryn ytterligare några minuter.

3. Tillsätt tomatpuré, kakao, kryddor och häll på vinet. Låt sjuda under lock 1,5 timme.

4. Ta bort locket och koka ihop grytan ytterligare minst 30 minuter, tills köttet är helt sönderkokt och mört. Späd ev. med lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

5. Vänd ner bönor och strö över persilja.

6. AVOKADOSALLAD: Tärna avokadon, och blanda den med lite olivolja, salt, pepapr och skivad chili. Garnera med lite persilja om du vill.

7. Servera grytan med tortillabröd, nachos, gräddfil, jalapeño och avokadosalladen.

5 portioner

367,37 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på