Churros med chokladdipp
Det finns mycket att älska i det spanska köket. Nygräddade churros med varm choklad smakar himmelskt. Du kan nästan känna känslan i av att sitta på en bar nära Plaza Mayor i Madrid. ¡Que aproveche!
30 min
Ingredienser
- 2.5 dlvetemjöl
- 0.25 tskbakpulver
- 2.5 dlvatten
- 1 mskolja
- 0.5 krmsalt
- 1 tsksocker
- 1 lmatolja
CHOKLADDIPP
- 100 gchoklad
- 2 dlgrädde
- 1 mskkonjak eller rom (ej tillgängligt online)
Gör så här
1. Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
2. Koka upp vatten, olja, salt och socker i en kastrull. Häll i mjölblandningen och vispa samman till en slät massa. Häll smeten i en spritspåse med stjärntyll.
3. Värm oljan till 160°–170°. Spritsa ca 15 cm långa strängar i oljan, 2–3 per gång. Fritera gyllene. Låt rinna av på hushållspapper och rulla i strösocker.
4. Lägg alla ingredienser till dippen i en kastrull. Smält samman. Häll upp i dippskålar. Servera med nyfriterade churros och gärna skivad exotisk frukt.
4 portioner
