Dillomelett
Väldigt lätt att laga, fast med en ganska avancerad smak. En supergod och mättande omelett, med färsk dill och smakrik chèvre som sätter alla möjliga prickar över i:n. Recept från Martina Haag i samarbete med Hemköp.
10 min
Ingredienser
- 4 stägg
- 1 mskvatten
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar (helst från kvarn)
- 250 ghalverade körsbärstomater
- 1 msksmör
- 50 gchèvre
- 1 krukadill
Gör så här
1. Knäck äggen i en skål, tillsätt vatten och salt och några tag med pepparkvarnen. Vispa om ganska slött så att omeletten blir marmorerad istället för jämn.
2. Smält smör i en stekpanna och häll i äggblandningen när smöret slutat att fräsa. Stek på medelvärme.
3. Lägg på tomater, bitar av chèvre och dill. Lossa omeletten försiktigt från kanten.
4. Servera omeletten öppen eller dubbelvikt.
2 portioner