Hemköp

Egen färskost

Frukost hela dagen! Här bjuder vi på ett spännande recept på hur du gör din egen färskost, eller cream cheese som den också heter på engelska. Smakar fantastiskt på bröd eller som topping på soppan.

1440 min

Egen färskost

Ingredienser

  • 2 l
    mjölk, 3%
  • 2 st
    citroner (ca. 1⁄2 dl citronjuice från)
  • 0.5 tsk
    salt
  • 1 st
    silduk (ej tillgängligt online)

Gör så här

1. Häll mjölken i en stor kastrull och sjud på medelhög värme. Tillsätt citronjuice under långsam omrörning. Ta kastrullen från plattan, lägg på lock och låt stå 20 minuter. (Tillsätt lite mer citronsaft om den inte spruckit)

2. Lägg silduk i ett durkslag och ställ ovanpå en bunke. Låt ostmassan rinna av i några timmar eller över natten.

3. Krydda med salt, lyft över i form och ställ kallt över natten.

4 portioner

49,95 kr
Hemköp chat icon