Egen majonnäs

Name: Egen majonnäs
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st ägg; 1 tsk dijonsenap; 1 msk vitvinsvinäger; 2.5 dl matolja; 1 nypa salt; 1 nypa peppar; 1 krm rökt paprikapulver; 1 st citron (rivet skal från); 2 st vitlöksklyftor; 1 knippe ramslök

Gör egen majonnäs! Här bjuder vi på ett grundrecept som du kan testa i två olika versioner. En som den är, och den andra med rökt chilipulver, citronskal, vitlök och ramslök.

10 min

port

Ingredienser

GRUNDRECEPT

2 st
ägg
1 tsk
dijonsenap
1 msk
vitvinsvinäger
2.5 dl
matolja
1 nypa
salt
1 nypa
peppar

PAPRIKAMAJONNÄS

1 krm
rökt paprikapulver
1 st
citron (rivet skal från)
2 st
vitlöksklyftor
1 knippe
ramslök

Gör så här

1. Blanda två äggulor, en tesked dijonsenap och en matsked vitvinsvinäger.

2. Tillsätt 2,5 dl matolja droppvis under konstant vispning. Salta och peppra.

3. Prova smaksätta med rökt paprikapulver, rivet citronskal, vitlök eller ramslök.

4 portioner

148,75 kr