Enkel ramen med pak choi och svamp
Snabbnudlar är inte fusk, det är supersmart. Och gott! Här med svamp, grönt och sesam – en alldeles perfekt kombination för alla som älskar ramen.
20 min
4 st paket snabbnudlar
1 st msk kycklingfond
1 krm sesamolja
1 st msk soja
250 g svamp
1 st msk smör
4 st ägg
2 st pak choi
100 g bladspenat
1 st msk sesamfrön
2 st salladslökar
1 st kruka koriander
1 st nypa salt
Allergiinformation
gluten, soja och ägg
Ingredienser
4 st paket snabbnudlar
1 st msk kycklingfond
1 krm sesamolja
1 st msk soja
250 g svamp
1 st msk smör
4 st ägg
2 st pak choi
100 g bladspenat
1 st msk sesamfrön
2 st salladslökar
1 st kruka koriander
1 st nypa salt
Allergiinformation
gluten, soja och ägg
Gör så här
1. Ansa svampen, dela den i grova bitar och stek den gyllene i smör. Smaka av med salt och ställ åt sidan.
2. Koka äggen 5-6 minuter, behåll gärna gulan krämig. Spola kallt, skala och dela på mitten.
3. Rosta sesamfrön i en torr panna tills de blivit gyllene. Ställ åt sidan.
4. Dela pak choien i klyftor.
5. Koka upp buljongen till snabbnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, smaka av med fond, sesamolja och japansk soja.
6. Lägg ner pak choi ett par minuter och låt dem bli mjuka.
7. Lägg sedan ner bladspenaten och nudlarna och koka tills de mjuknat.
8. Fördela nudlar, pak choi och buljong i fyra skålar.
9. Toppa med den stekta svampen, ägg, salladslök, rostade sesamfrön och koriander.