15 min
Portioner: 4
2 knippor färsklök, 8-10 lökar
flingsalt
DRESSING
1 vitlöksklyfta
1 msk kapris
1 tsk dijonsenap
1 ½ tsk flytande honung
2 msk rödvinsvinäger
4 msk olivolja
salt, peppar
TILLBEHÖR
sardeller
1. DRESSING: Mosa vitlöksklyftan och skala den. Mosa ihop vitlök och kapris. Blanda det mosade med senap och honung. Blanda i vinäger. Vispa i oljan, lite i taget. Smaka av med salt och peppar.
2. Ansa löken. Koka den i lättsaltat vatten 3-5 minuter, till önskad konsistens. Låt löken rinna av och smasha den försiktigt. Salta.
3. Servera löken med dressingen och sardeller.