Frasiga zucchinibiffar med klyftpotatis och bearnaise
En läcker och balanserad rätt som kombinerar krispighet, fräschör och smak i varje tugga.
30 min
20 ingredienser
Köpklart recept för totalt
155,90 kr
Klyftpotatis
900 g
potatis
1 msk
matolja
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
Frasiga zucchinibiffar
2 st
zucchini
1 st
lök
0.5 fp
babyspenat
2 dl
vetemjöl
2 st
ägg
50 g
hårdost
0.5 tsk
salt
1.5 dl
ströbröd
2 msk
matolja
Gurksallad
1 st
gurka
0.5 fp
babyspenat
1 msk
vitvinsvinäger
2 msk
olivolja
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
1 fp
bearnaise
Ingredienser
Klyftpotatis
900 g
potatis
1 msk
matolja
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
Frasiga zucchinibiffar
2 st
zucchini
1 st
lök
0.5 fp
babyspenat
2 dl
vetemjöl
2 st
ägg
50 g
hårdost
0.5 tsk
salt
1.5 dl
ströbröd
2 msk
matolja
Gurksallad
1 st
gurka
0.5 fp
babyspenat
1 msk
vitvinsvinäger
2 msk
olivolja
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
1 fp
bearnaise
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Ta fram en ugnsplåt, bakplåtspapper, en bunke, en flat tallrik och en stekpanna.
2. Klyfta potatisen. Blanda potatisen med salt, olja och svartpeppar på plåten med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i 15 min.
3. Grovriv zucchini, gul lök och pressa ur vätskan. Blanda sedan med rivet citronskal, hårdost, babyspenat, salt. ägg och vetemjöl. Forma till 8st biffar och vänd i ströbröd. Hetta upp stekpannan på medelhög värme med neutral olja och stek i ca 4 min per sida.
4. Hyvla gurkan på längden och klyfta citronen under tiden du steker biffarna. Blanda vinägretten och vänd runt gurkan och spenaten i den.
5. Servera biffarna tillsammans med klyftpotatisen, bearnaise och gurksalladen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
155,90 kr
Köpklart recept för
155,90 kr