Tillbaka till receptsök

Fröpanerad makrill med rostad dillbulgur och äppelsallad

Makrill från frysdisken blir en middag med vårkänslor när den får sällskap av dill och krispiga äpplen. Perfekt en vinterkväll när man längtar efter ljuset!

35 min

21 ingredienser

Köpklart recept för totalt

163,58 kr

Fröpanerad makrill med rostad dillbulgur och äppelsallad

  • FRÖPANERAD MAKRILL

  • 1 fp

    fryst makrill (400 g)

  • 1 st

    saft av citron (till både makrill+äppelsallad)

  • 1 st

    ägg, uppvispat

  • 1 dl

    blandade frön (sesam- och pumpafrön)

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • DILLBULGUR

  • 4 dl

    bulgur

  • 1 dl

    olivolja (0,75 dl till bulgur + 1 msk till äppelsallad)

  • 4 msk

    fryst dill

  • ÄPPELSALLAD

  • 2 st

    äpple

  • 1 påse

    salladsblad (65 g)

  • 1 nypa

    flingsalt

  • VITLÖKSYOGHURT

  • 2 dl

    matlagningsyoghurt

  • 1 st

    vitlök, skalad och riven

  • 1 tsk

    flytande honung

  • TILL SERVERING

  • 0.5 kruka

    dill

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg

Ingredienser

  • FRÖPANERAD MAKRILL

  • 1 fp

    fryst makrill (400 g)

  • 1 st

    saft av citron (till både makrill+äppelsallad)

  • 1 st

    ägg, uppvispat

  • 1 dl

    blandade frön (sesam- och pumpafrön)

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • DILLBULGUR

  • 4 dl

    bulgur

  • 1 dl

    olivolja (0,75 dl till bulgur + 1 msk till äppelsallad)

  • 4 msk

    fryst dill

  • ÄPPELSALLAD

  • 2 st

    äpple

  • 1 påse

    salladsblad (65 g)

  • 1 nypa

    flingsalt

  • VITLÖKSYOGHURT

  • 2 dl

    matlagningsyoghurt

  • 1 st

    vitlök, skalad och riven

  • 1 tsk

    flytande honung

  • TILL SERVERING

  • 0.5 kruka

    dill

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Koka bulgur i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Häll av eventuellt överblivet kokvatten och låt ånga av. Blanda med olivolja, dill och salt. Häll ut i en ugnsfast form och ställ åt sidan.

3.  Rör ihop alla ingredienser till vitlöksyoghurten i en skål och ställ kallt.

4. Ta ut den tinade makrillen ur förpackningen och lägg den i en ugnsfast smord form med skinnsidan nedåt. Salta, peppra och pressa över lite citron.

5. Vispa upp ett ägg i en vid skål. Hacka pumpafrön fint och blanda med sesam. Doppa ovansidan av fisken i ägget, sedan i fröblandningen och ställ in i mitten av ugnen, tills makrillen har en innertemperatur på 55°C (det tar ca 10 minuter). Ställ samtidigt in dillbulgurn och låt den rostas tills den blir gyllenbrun.

6. Skiva äpplet tunt och lägg i en salladsskål. Blanda med olivolja, citron, flingsalt och svartpeppar. Vänd ner salladsbladen.

7. Ta ut fisken ur ugnen och servera med alla tillbehör och lite färsk dill! 

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

163,58 kr

Köpklart recept för

163,58 kr