Frukosttrifle

Name: Frukosttrifle
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st bananer (frysta & riktigt mogna, skurna i mindre bitar); 3 dl vegetabilisk mjölk (tex soja eller havredryck); 500 g frysta hallon som smaksättare (eller 1 msk kakao); 4 dl valfri mjölk; 5 msk chiafrön; 0.5 tsk vaniljpulver; 2 tsk lönnsirap; 1 dl pumpafrön; 1 dl sesamfrön (helst oskalade); 1 dl solrosfrön; 2 msk kokosolja; 2 msk honung; 4 msk jordnötssmör; 1 dl jordgubbar, färska

Ett fantastiskt sätt att börja dagen med vegetabilisk nana ice cream, chiapudding och fröcrunch.

40 min

port

Ingredienser

NANA ICE CREAM

4 st
bananer (frysta & riktigt mogna, skurna i mindre bitar)
3 dl
vegetabilisk mjölk (tex soja eller havredryck)
500 g
frysta hallon som smaksättare (eller 1 msk kakao)

CHIAPUDDING

4 dl
valfri mjölk
5 msk
chiafrön
0.5 tsk
vaniljpulver
2 tsk
lönnsirap

FRÖCRUNCH

1 dl
pumpafrön
1 dl
sesamfrön (helst oskalade)
1 dl
solrosfrön
2 msk
kokosolja
2 msk
honung

TILLBEHÖR

4 msk
jordnötssmör
1 dl
jordgubbar, färska

Gör så här

NANA ICE CREAM: Förbered kvällen eller dagen innan: Mixa alla ingredienser i en hushållsmixer tills blandningen har en konsistens som påminner om mjukglass. Häll över i en frystålig burk med lock, eller flera mindre, och lägg in i frysen.

CHIAPUDDING: Förbered kvällen eller dagen innan: Blanda mjölken med chiafrön, vaniljextrakt och lönnsirap. Rör tills allt är väl blandat. Låt stå i kylen över natten.

FRÖCRUNCH: Förbered kvällen eller dagen innan:

1. Rosta fröna på medelhög värme i en torr stekpanna tills de doftar härligt och fått en lätt gyllenbrun yta. Dra stekpannan från plattan och sänk värmen till medellåg.

2. Tillsätt kokosolja och honung, rör runt och sätt tillbaka stekpannan på plattan. Låt puttra försiktigt under omrörning i cirka 2 minuter. Häll upp på bakplåtspapper och låt svalna.

4 portioner

238,12 kr