Gotländsk lammsmäcka
Lammsmäcka är gotländska lammfärsbiffar. Det här receptet serveras med en supergod tzatsiki på morot, honung lite cayennepeppar.
30 min
Ingredienser
- 500 glammfärs
- 3 tskkrossade gula senapsfrön
- 2 stkokta, kalla pressade potatisar
- 1 stägg
- 1 stfinhackad rödlök
- 0.75 dlvispgrädde
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
MOROTSTZATSIKI
- 2 dlmatlagningsyoghurt 10%
- 1 stliten vitlöksklyfta
- 0.5 tsksalt
- 1 tskhonung
- 1 krmcayennepeppar
- 0.5 stcitron, rivet skal och saft
- 200 ggrovrivna morötter
Gör så här
1. Blanda alla ingredienser till lammsmäckan till en smidig färs. Smaka av med salt och peppar, forma till biffar. Stek i panna och servera med morotstzatsiki och nygrillade grönsaker.
2. Blanda yoghurten med allt utom morötter. Smaka av med salt och peppar.
3. Vänd ner morötterna.
4 portioner
