Tillbaka till receptsök

Green goddess pastasallad

Det här är inget recept på en vanlig pastasallad. Nej, det här är en pastasallad gjord på härligheter som parmesan och sparris, och med en riktig TikTok-vältare till dressing. Recept från Hemlagat nr. 2 2024. 

20 min

17 ingredienser

Köpklart recept för totalt

303,95 kr

Green goddess pastasallad

Pastasallad

  • 400 g

    valfri kort pasta

  • 1 knippe

    grön sparris

  • 2 dl

    frysta gröna ärtor

  • 1 nypa

    flingsalt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 50 g

    parmesan

Green goddess-dressing

  • 1 kruka

    basilika

  • 1 knippe

    bladpersilja

  • 1 fp

    gräslök

  • 1 st

    citronsaft

  • 1 dl

    majonnäs

  • 2 dl

    lätt crème fraiche

  • 2 dl

    olivolja

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 0.5 dl

    pumpakärnor

  • 1 tsk

    näringsjäst (kan bytas ut mot 2 st sardellfiléer)

  • 1 krm

    salt

Allergiinformation

mjölkprotein, laktos och ägg

Ingredienser

Pastasallad

  • 400 g

    valfri kort pasta

  • 1 knippe

    grön sparris

  • 2 dl

    frysta gröna ärtor

  • 1 nypa

    flingsalt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 50 g

    parmesan

Green goddess-dressing

  • 1 kruka

    basilika

  • 1 knippe

    bladpersilja

  • 1 fp

    gräslök

  • 1 st

    citronsaft

  • 1 dl

    majonnäs

  • 2 dl

    lätt crème fraiche

  • 2 dl

    olivolja

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 0.5 dl

    pumpakärnor

  • 1 tsk

    näringsjäst (kan bytas ut mot 2 st sardellfiléer)

  • 1 krm

    salt

Allergiinformation

mjölkprotein, laktos och ägg

Gör så här

1. Koka pastan två minuter kortare än vad anvisningen på paketet säger. Häll sedan över i ett durkslag och skölj med kallt vatten.

2. Lägg över pastan i en salladsskål.

3. Skölj sparrisen noga och bryt av den nedre, träiga delen av stjälken. Skär i cirka 2 centimeter långa bitar.

4. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.

5. Lägg ner sparrisen och ärtorna och låt koka i drygt 2 minuter. Häll av vattnet.

6. Blanda ner hälften av sparrisen och alla (tinade) ärtorna i skålen med pasta.

7. Ringla över lite olivolja och strö över flingsalt.

8. Mixa alla ingredienser till dressingen med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

9. Häll ner hälften av dressingen i pastasalladen och rör om ordentligt.

10. Toppa med resterande sparris, riven parmesan och basilika. Servera extra dressing vid sidan om.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

303,95 kr

Köpklart recept för

303,95 kr