Grillad macka med rotfrukter och ajvar
4 PORTIONER, CA 30 MIN
30 min
Portioner: 4
Ingredienser
4 skivor levain eller annat surdegsbröd
2 morötter
2 palsternackor
1 bit rotselleri
4 rostade paprikor i olika färger
200 g färskost
2 msk het ajvar relish
65 g rucola
Gör så här
1. Skala rotfrukterna, dela i skivor på längden och halvera paprikorna. Lägg i en ugnsform, krydda med olivolja, salt och peppar och rosta i 200° grader ca 20 min. Låt svalna.
2. Rör ihop färskost med ajvar relish och smaka av med salt och peppar. Lägg ihop bröd med ajvarkräm, rostade rotfrukter, grillad paprika och rucola.
3. Lägg i klämgrill eller ät direkt.
