Grillad skinkstek med citrusdressad kålsallad
Bli en mästerkock med smak för grönt! Det här receptet står Tommy Myllymäki bakom. "Sugen på sås? Blanda lite rivet citronskal med crème fraiche och servera till skinksteken. Addera bröd och lite kokt potatis om du har barn eller är jättehungrig."
30 min
9 ingredienser
Köpklart recept för totalt
201,44 kr
600 g
benfri skinkstek i skivor
1 st
fänkål
8 st
brysselkål
0.5 st
blomkålshuvud
1 knippe
bladpersilja
1 st
citron
3 msk
olivolja
1 krm
salt
2 krm
svartpeppar
Ingredienser
600 g
benfri skinkstek i skivor
1 st
fänkål
8 st
brysselkål
0.5 st
blomkålshuvud
1 knippe
bladpersilja
1 st
citron
3 msk
olivolja
1 krm
salt
2 krm
svartpeppar
Gör så här
1. Skölj grönsakerna. Skär bort roten på fänkålen. Plocka ett par fina små knoppar ur blomkålen. Skiva fänkålen och resten av blomkålen fint, helst med mandolin för bästa resultat. Skölj och plocka bladen av brysselkålen.
2. Finhacka bladpersiljan. Skölj och finriv skalet av citronen. Blanda persilja och citronskal med kålsorterna.
3. Gör en citrondressing med drygt 3 msk olivolja och saften av en halv citron. Blanda ner i kålsalladen.
4. Salta och peppra skinksteken. Stek på hög värme, gärna i grillpanna, ca 1 minut på vardera sida. Dra ner värmen och låt steka tills den är genomstekt.
5. Servera skinksteken tillsammans med kålsalladen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
201,44 kr
Köpklart recept för
201,44 kr