Grillad sparris med brynt smörhollandaise

Samlas kring vårens plock med lyxiga smårätter. Här bjuder vi på ett härligt recept på grillad sparris med en ljuvlig hollandaisesås. 

20 min

8 ingredienser


Köpklart recept för totalt

188,75 kr

Grillad sparris med brynt smörhollandaise
  • 2 knippen

    grön sparris

SMÖRHOLLANDAISE

  • 150 g

    smält smör

  • 150 g

    brynt smör

  • 3 st

    äggulor

  • 1 msk

    vatten

  • 0.5 st

    pressad citron

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    vitpeppar

Allergiinformation

laktos och ägg

Ingredienser

  • 2 knippen

    grön sparris

SMÖRHOLLANDAISE

  • 150 g

    smält smör

  • 150 g

    brynt smör

  • 3 st

    äggulor

  • 1 msk

    vatten

  • 0.5 st

    pressad citron

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    vitpeppar

Allergiinformation

laktos och ägg

Gör så här

1. Vispa ihop äggulor, vatten och citronjuice till ett fluffigt skum på medelvärme. Vispa ner det smälta och brynta smöret i en tunn stråle och smaka av med salt och vitpeppar.

2. Servera till grillad grön sparris.

Tips! Bryna smör? Smält smöret på hög värme. Vispa tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft. Smöret är perfekt brynt vid 125°. 



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

188,75 kr

Köpklart recept för

188,75 kr