Grillad sparris med brynt smörhollandaise
Samlas kring vårens plock med lyxiga smårätter. Här bjuder vi på ett härligt recept på grillad sparris med en ljuvlig hollandaisesås.
20 min
8 ingredienser
Köpklart recept för totalt
188,75 kr
2 knippen
grön sparris
SMÖRHOLLANDAISE
150 g
smält smör
150 g
brynt smör
3 st
äggulor
1 msk
vatten
0.5 st
pressad citron
1 nypa
salt
1 nypa
vitpeppar
Allergiinformation
laktos och ägg
Ingredienser
2 knippen
grön sparris
SMÖRHOLLANDAISE
150 g
smält smör
150 g
brynt smör
3 st
äggulor
1 msk
vatten
0.5 st
pressad citron
1 nypa
salt
1 nypa
vitpeppar
Allergiinformation
laktos och ägg
Gör så här
1. Vispa ihop äggulor, vatten och citronjuice till ett fluffigt skum på medelvärme. Vispa ner det smälta och brynta smöret i en tunn stråle och smaka av med salt och vitpeppar.
2. Servera till grillad grön sparris.
Tips! Bryna smör? Smält smöret på hög värme. Vispa tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft. Smöret är perfekt brynt vid 125°.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
188,75 kr
Köpklart recept för
188,75 kr