Grillade kycklingklubbor med sesam & salvia
Smör, salvia och sesamolja gör denna kyckling till en dröm på grillen: Saftig, knaprig och med djupa smaker. Håll fingrarna i styr medan den svalnar bara!
40 min
Ingredienser
- 50 grumstempererat smör
- 2 tsksesamolja
- 1 stcitron (rivet skal från samt 1 tsk saft från.)
- 2 ststora rivna vitlöksklyftor
- 10 bladfinhackad salvia
- 0.5 tsksalt
- 0.5 tsknymalen svartpeppar
- 4 stfärska stora kycklingklubbor
- 1 tskflingsalt att strö över kycklingen
Gör så här
1. Blanda smör noga med sesamolja, skal och saft från citron, vitlök, salvia, salt och peppar.
2. Skölj kycklingen och klappa den torr med hushållspapper, det är viktigt för att smöret ska fastna ordentligt på skinnet. Tryck in fingret under skinnet på kycklingklubborna och tryck in smöret mellan skinn och köttet. Gnid in kycklingen med resterande smör. Avsluta med att krydda kycklingen med lite flingsalt, det gör kycklingskinnet lite krispigare när du grillar den.
3. Grilla kycklingen över indirekt värme, dvs inte direkt över glöden tills kycklingen är gyllenbrun runt om och helt genomlagad. Vänd på den någon gång under tiden. Det tar ca 25 minuter.
4 portioner
