Grillostburgare, sötsyrlig lök, sallad & dijonnaise

Förbered: Sätt ugnen på 225°. Ta fram två stekpannor, ugnsform, bakplåtspapper, stavmixer, hög mixerkanna, större skål, mindre skål och en tallrik.

Rostad potatis: Halvera potatisen och blanda med neutral olja, salt och peppar på plåten och rosta i 15min med snittsidan ned.

Sötsyrlig lök: Skiva och stek löken i stekpanna på hög värme i ca 5 minuter, Tillsätt salt, socker, timjan, vitvinsvinäger, sänk till medelvärme och låt koka samman i ca 5 min.

Dijonnaise: Knäck ägget i en hög mixerkanna. Tillsätt senap, vitvinsvinäger och häll försiktigt ner olja i kannan utan att röra runt. Sänk ned mixerstaven i kannan och mixa till en slät och tjock majonnäs. Smaka av med salt och peppar.

Grillost: Dela grillosten i 4 st skivor. Hetta upp stekpanna med neutral olja och stek osten i ca 3 minuter på varje sida. Lägg över på tallriken.

Sallad: Kvarta tomaterna, lägg i skålen. Tillsätt svartpeppar, salt, olivolja och blanda. Vänd ner salladen precis innan servering och blanda runt försiktigt.

Värm bröden i ugnen och bygg era hamburgare, servera potatisen till.